Гороховый суп, особенно с колбаской или копчёностями, любимое для многих блюдо. Некоторые готовы его есть хоть каждый день. Останавливает их лишь то, что горох, причём даже предварительно замоченный, долго варится.

Процесс приготовления любимого супа можно ускорить, если использовать пакетированный горох, предназначенный для порционной варки. Он не требует предварительного замачивания, а варится в два раза быстрее, чем обычный горох – всего 25—30 минут.

По этому рецепту гороховый суп с колбасой приготовлен в мультиварке Поларис. Многие хозяйки убедились в том, что мультиварка – удобный и практичный кухонный прибор, поэтому легко доверяют ему приготовление разных блюд.

Ингредиенты:

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

  • Горох в пакетиках – 160 г (2 пакетика);
  • Колбаса варёная – 180 г;
  • Перец болгарский замороженный – 110 г;
  • Лук репчатый – 120 г;
  • Морковь – 80 г;
  • Картофель – 320 г;
  • Подсолнечное масло для пассерования овощей – 20 мл, для жарки колбасы – 20 мл;
  • Соль;
  • Красный перец;
  • Тмин – 1/3 ч. л.;
  • Зелень.

Как готовить:

Пассерование овощей производите в режиме «Жарка». Выберите эту программу, разогрейте в чаше масло. Положите мелко нарезанный лук.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Помешивая, пассеруйте его 4 минуты до мягкости. Добавьте натёртую на средней тёрке морковку.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Готовьте ещё 4 минуты.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Положите замороженный перец. Размораживать его не нужно, иначе он «поплывёт» и станет водянистым.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Пассеруйте его также 4 минуты.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Залейте овощи горячей водой до отметки «2 литра».

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Установите программу «Суп». Варите овощи под крышкой 20 минут. За это время подготовьте остальные ингредиенты.

Разрежьте пакетики с горохом, пересыпьте содержимое в тарелку.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Картофель нарежьте брусочками или кубиками.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Колбасу нарежьте небольшими ломтиками.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Опустите в бульон горох, перемешайте.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Варите под крышкой 15 минут.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Положите картофель.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Посолите, добавьте тмин и перец.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Продолжайте варку до мягкости гороха и картофеля.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Время приготовления этих продуктов зависит от сорта картофеля и качества гороха. Но в любом случае горох варится чуть дольше, чем написано на упаковке.

Отдельно обжарьте на сковороде порезанную колбасу.

Гороховый суп с колбасой в мультиварке

Суп налейте в тарелку, в середину положите несколько кусочков колбасы, посыпьте зеленью.

суп гороховый с колбасой

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь