Красная рыба славится отсутствием костей (если не считать хребта), поэтому для приготовления рыбного супа можно смело использовать не только середину тушки – самую мясистую часть, но и хвостовую часть, которая, кстати, значительно дешевле.
У красной рыбы нет резкого рыбного запаха, она не пахнет тиной и йодом, поэтому не нуждается в приправах с ярко выраженным вкусом.

Приготовим суп из красной рыбы в мультиварке. Благодаря щадящему режиму, установленному в мультиварке, рыба во время приготовления не разваливается на части, а сохраняет форму. Плавленый сыр наделяет суп сливочным вкусом, а зелёный горошек – приятным овощным ароматом.

Рецепт супа из красной рыбы с плавленым сыром

Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 hour

Ингредиенты

  • 250 - 300 г рыба (лосось, кета, сёмга)
  • 300 г картофель
  • 200 г сыр плавленный «Янтарь»
  • 100 г морковь
  • 120 г лук репчатый
  • 80 г горошек зеленый консервированный
  • 15 мл масло растительное
  • соль
  • перец черный

Instructions


Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить суп из красной рыбы в мультиварке

Если вы купили рыбу порционным куском, то она, скорей всего, уже почищена.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Обрежьте плавники, если они есть.
Разрежьте кусок рыбы пополам вдоль хребта. У вас получится один кусочек с хребтом, а другой – без него.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Картошку нарежьте кубиками.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Морковку порежьте аналогичным образом, но сделайте кубики чуть меньше.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Мелко нашинкуйте лук.

Суп из красной рыбы в мультиварке

В чашу мультиварки налейте масло, разогрейте в режиме жарки. Опустите лук, перемешайте, пассеруйте с открытой крышкой до мягкости, не допуская изменения цвета, так как суп должен оставаться светлым.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Добавьте морковь, перемешайте, обжаривайте 2—3 минуты.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Суп из красной рыбы в мультиварке

Положите картофель, перемешайте.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Поверх овощей уложите рыбу.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Аккуратно влейте 1,5—2 литра воды. Опустите крышку. Поменяйте режим приготовления, установив функцию «Суп». Варите 25 минут. Посолите.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Добавьте горошек и сыр.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Суп из красной рыбы в мультиварке

Готовьте суп ещё 10 минут. В конце приготовления поперчите.

Суп из красной рыбы в мультиварке

В тарелку положите ломтик рыбы, налейте суп. Добавьте зелень.

Суп из красной рыбы в мультиварке

Сырный суп из красной рыбы готов. Приятного аппетита.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Очень вкусный супчик получился, сын в восторге. Только я горошек не добавляла

Добавить комментарий

Recipe Rating




Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь