ГлавнаяСоусы
Соусы
Соусы – дополнение к основному блюду, призванное усилить или улучшить его вкус. В качестве ингредиентов для соусов используют молочные продукты – сливки, сметану, молоко. Соусы различают по цвету, структуре, ингредиентам, добавляемым специям. Помимо вкусовых качеств, соусы играют важную роль в украшении блюда и подаче. Пошаговые рецепты с фото помогут приготовить вкусные соусы в домашних условиях на любой вкус.
Соусы
Соусы для макарон
Макароны, пожалуй, самый простой и быстрый в приготовлении гарнир. Но некоторые дамы опасаются их есть, боясь прибавки лишних сантиметров в талии. И совершенно напрасно, ведь доказано, что от этого продукта не поправляются. А если к макаронам добавить любимый соус,...
Соусы
Рецепты соусов к мясу
Соус – это добавка к основному блюду, призванная усилить, и даже улучшить его вкус. В качестве ингредиентов для соусов используют молочные продукты – сливки, сметану, молоко. Соусы различают по цвету, структуре, ингредиентам, добавляемым специям. Помимо вкусовых качеств, соусы играют...
Заготовки на зиму
Аджика из помидор и чеснока на зиму
Предложенный рецепт аджики из помидор и чеснока на зиму - простой и доступный способ приготовления полезной и очень аппетитной приправы. Рецепт аджики из помидор и чеснока на зиму с варкой
3 кг помидор6 шт. красный перец2 ст. л. соль (крупная)300 г...
Интересное о еде
Соус Бешамель – универсальная основа для соусов
Соус Бешамель – это один из пяти главных соусов французской кухни. Готовится он на основе слегка обжаренной муки, молока и некоторых специй. Свою популярность завоевал благодаря простоте приготовления. Он универсален и подходит ко многим блюдам из рыбы, мяса и...
Соусы
Аджика из свежих помидор, чеснока и перца
Приготовим аджику из свежих помидор, чеснока и перца. Аджика - острая приправа, пришедшая на наш стол из кавказской и закавказской кухни. Изначально, кроме острого перца и соли, в неё ничего не добавляли. Сейчас аджикой принято называть соус из свежих...
Соусы
Простой маринад для шашлыка
Способов замариновать мясо для шашлыка великое множество, от старого, проверенного временем раствора уксуса с луком, до ягодных, кефирных, майонезных маринадов.
Наравне с этими способами есть очень простой, но всегда беспроигрышный способ замариновать мясо для шашлыка или барбекю. Этим маринадом можно...
Интересное о еде
Полезный соус песто
Известный теперь всем кулинарам соус песто впервые появился в Генуе – городе, который находится в северной части Италии. Само название «песто» происходит от итальянского «Pestare», что переводится как «давить» или «стучать». Дело в том, что первоначально соус готовили исключительно...
Соусы
Рецепт приготовления майонеза в домашних условиях
Майонез - один из самых самый популярных соусов. Салаты, заправленные майонезом, занимают одно из почетных мест на праздничном столе. Приобрести майонез в магазине сегодня не проблематично, прошли времена дефицита на такие продукты, но я предлагаю приготовить домашний майонез самостоятельно из...