Изумительно вкусные кексы получаются в том случае, если в тесто добавить банан. При выпечке этого кулинарного изделия появляется потрясающий аромат, то же самое можно сказать и о вкусе кексов – необычайно восхитительно!

Для приготовления банановых кексов понадобится замесить тесто, выложить его по формочкам и испечь кексы в духовке.

Распечатать

Банановые кексы


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

  • 140 г сахар
  • 60 г масло сливочное
  • 2 шт. банан
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 170 г мука пшеничная
  • сода пищевая погасить уксусом

Пошаговый рецепт с фото

В глубокую миску нужно выложить 140 г сахарного песка и 60 г масла сливочного. Банановые кексы-02 Смешать эти ингредиенты с помощью обычной столовой ложки. Крупинки сахара будут отчетливо видны в масле, так и должно быть. Теперь в эту масляно-сахарную массу нужно добавить два банана, очищенных от кожуры. Банановые кексы-03 Если бананы переспелые, как на фото, то их можно положить целиком. Их текстура довольно-таки мягкая, и они легко раздавливаются с помощью вилки. Если же бананы свежие, то их нужно мелко порезать и лишь тогда добавить к массе. Размять бананы и добавить два яйца куриных. Банановые кексы-04

Для того, чтобы кексы получились пышными, в тесто нужно добавить соду, гашеную уксусом. Сода гасится уксусом в том случае, если в тесте отсутствует кисломолочный продукт типа сметаны, кефира или йогурта. Можно воспользоваться и разрыхлителем. В его состав как раз входит лимонная кислота и сода, поэтому гашеная в уксусе сода и разрыхлитель по сути одно и то же. После добавления соды нужно всыпать в тесто 170 г (это стакан с горкой) муки.

Банановые кексы-05

Вымесить до однородности.

Банановые кексы-06

Кексы необходимо поместить в формочки, стараясь наливать немного, примерно 1/3, чтобы при выпекании они не растрескались, а получились ровными и красивыми.

Банановые кексы-07

Выпекаются кексы в духовке при температурном режиме в 160-170 градусов от 20 до 25 минут.

Испеченные кексы румяные, высокие и ароматные.

Банановые кексы-08

Их нужно вынуть из формочек, пока они горячие, и подавать в качестве десерта.

Банановые кексы

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.