Как правило, кексы ассоциируются с нежной выпечкой, приготовленной в классической форме с традиционными волнистыми краями, не учитывая тип теста. А ведь этот десерт имеет свой уникальный рецепт.

Сегодня мы немного пофантазируем, приготовив легкие бисквитные кексы с яблоками, которые придадут нашей выпечке дополнительную сочность и добавят оригинальный вкусовой оттенок. Давайте рассмотрим, как приготовить яблочные кексы.

бисквитный кекс с яблоками - пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (2 шт.);
• Сахар белый мелкий (190 г) – 1 стакан;
• Мука пшеничная (30 г) – 3 дес. л.;
• Корица (5 г) – 1 ч. л.;
• Яблоко кисло-сладкое (90 г) – 1 шт.

Пошаговый рецепт бисквитных кексов с яблоками

1. Поскольку нам не потребуется готовить классический бисквит, который по рецептуре должен увеличиться в несколько раз во время выпекания, мы будет делать его упрощенный вариант. Итак, разбиваем в обязательно сухую с высокими краями миску два свежих яйца. Также добавляем туда стакан мелкого белого сахара.

Бисквитные кексы с яблоками

2. Теперь венчиками миксера на небольшой скорости взбиваем примерно 8 минут сладкую яичную массу, пока она полностью не побелеет и не загустеет. Только после этого высыпаем по очереди немного молотой корицы и весь объем запланированной просеянной муки.

Бисквитные кексы с яблоками

3. Несколькими максимально легкими движениями осторожно перемешиваем бисквитное тесто и сразу же переливаем его с помощью столовой ложки по силиконовым (или смазанным маслом металлическим) формам.

Бисквитные кексы с яблоками

4. На следующем этапе быстро очищаем яблоко от ненужной кожуры, хвостика и сердцевины, после чего нарезаем плод одинаковыми и сравнительно крупными дольками. Далее симметрично размещаем их в каждой заготовке с бисквитным тестом.

Бисквитные кексы с яблоками

5. Аккуратно перекладываем формы на противень, который немедленно отправляем в уже разогретую духовку, где, не открывая дверцу, выпекаем бисквитные кексы с яблоками при 190 градусах около 35 минут. Готовый десерт хорошо зарумянится и несколько увеличится, после чего его можно смело украсить жирной сметаной или любимым джемом и подавать на стол.

бисквитный кекс с яблоками - пошаговый рецепт

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь