Всем, кто обожает различные десерты из творога, предлагаю приготовить нежнейшее творожное суфле в духовке. Такое потрясающее лакомство будет рад отведать и взрослый, и ребенок.

Творожное суфле в духовке


Мы запечем творожное суфле в одной форме небольшого размера. Хотя, безусловно, это десертное блюдо можно сделать порционным, используя несколько мелких емкостей (керамических, металлических или силиконовых), предназначенных для использования в духовом шкафу.

Для приготовления этого десерта подойдет творог любой жирности (от 0% до 9%) и консистенции (как мягкий пастообразный, так и сухой зернистый). Главное, чтобы он не был кислым на вкус. Сметану тоже можно использовать с массовой долей жира от 10% до 30%.

Итак, за дело, готовим очень нежное суфле из творога.

Ингредиенты:

  • зернистый, не очень сухой творог (жирность 5%) – 200 г;
  • сметана (жирность 10%) или натуральный йогурт – 120 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сахар ванильный (кофейная ложечка): 2-3 г;
  • крахмал кукурузный (около двух ложек столовых) – 20 г;
  • щепотка соли;
  • сахар – 50 г.

творожное суфле в духовке - ингредиенты

Разнообразить и улучшить вкус творожного лакомства можно путем дополнения состава ингредиентов изюмом, цукатами, а также свежими либо замороженными ягодами.

Выход: 4 скромные порции творожного десерта. Время приготовления – около 80 минут.

Как приготовить творожное суфле в духовке

Для начала выделим из сырых яиц белки и взобьем их в стойкую пену, добавив капельку соли и весь сахарный песок.

Взбить белки в стойкую пену
Яичные желтки вместе с творогом, сметаной и ванильным сахаром с помощью блендера преобразуем в однородную пастообразную массу.

Яичные желтки смешать вместе с творогомВмешаем в полученную смесь крахмал.

Вмешать в полученную смесь крахмалЗатем маленькими порциями введем и сладкую белковую пену.

Ввести в творог белок

Заготовка для творожного суфле в виде очень пышной и нежной массы готова. Нам остается переложить ее в форму (посуду обязательно смажем маслом) и отправить на 50-55 минут запекаться в духовку прогретую до 160 °C.

творожное суфле запекается в духовке 55 минут

Когда творожное суфле хорошо подрумянится, достанем его из духовки и оставим буквально на три минуты остывать в форме.

Даем готовому творожному суфле остыть

Затем аккуратно извлечем его оттуда и уложим на решетку.

Выложим творожное суфле на решетку

А когда наш ароматный десерт практически полностью остынет, переложим его на тарелку. Поделив на порционные кусочки, подадим творожное суфле с чашечкой горячего чая к столу.

Творожное суфле с цукатамиТворожное суфле в духовке - пошаговый рецептПриятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь