Приготовим запеканку из кабачков с фаршем в мультиварке. Полезные кабачки, богатые витаминами С и В, а также фосфором, железом, калием, медью и магнием, высоко ценятся кулинарами. Блюда из кабачков вкусны, легко усваиваются, подходят аллергикам и маленьким детям.
Нежная кабачковая запеканка с фаршем очень нравится малышам, а с ее приготовлением легко справится даже мамочка, не слишком опытная в кулинарном деле.
Рецепт запеканки из кабачков в мультиварке
- 1 шт. кабачок
- 500 г фарш мясной
- 1 пучок зелень укропа
- 1 пучок петрушка
- 4 шт. яйцо куриное
- соль
- чеснок
- масло растительное
- перец черный (молотый)
Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в мультиварке
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте крупными кусками.
Удалите из овоща сердцевину вместе с зернами. Если используете молодые кабачки, зернышки в них можно оставить.
Затем натрите куски кабачка на крупной терке, сложите в глубокую миску и поставьте в холодильник. Через полчаса достаньте миску и хорошо отожмите тертый кабачок руками, удаляя выделившийся сок. Если пропустить этот шаг, ваша запеканка с кабачками получится водянистой и будет разваливаться.
Вымытую зелень мелко порежьте.
Выложите ее в миску к «отжатым» кабачкам, туда же добавьте мясной фарш.
Теперь разбейте в емкость яйца, посолите, поперчите продукты и посыпьте их гранулированным чесноком.
Взяв ложку, тщательно перемешайте содержимое миски.
Дно и бортики чаши хорошо смажьте растительным маслом, выложите смесь из фарша и кабачков, выровняйте ее поверхность ложкой.
Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке будет готова через 1 час в режиме «Выпечка».
Дайте блюду слегка остыть, нарежьте ароматную запеканку на порционные куски и зовите к столу домочадцев.
Приятного аппетита!
