Сегодня приготовим вкусные оладьи из тыквы с манкой. Тыквенные оладьи – это не только простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, но также очень полезное. Тыква содержит много витаминов и минералов, необходимых для организма.
Рецепт вкусных оладий из тыквы
- 500 г тыква
- 120 г мука пшеничная
- 90 г крупа манная
- 2 шт. яйцо куриное
- 70 г сахар
- 0,5 ч. л. сода пищевая
- масло растительное
- соль
Как приготовить вкусные оладьи из тыквы с манкой
Если тыква свежая, то её необходимо почистить, после чего натереть на крупной тёрке или нарезать на очень маленькие кусочки вручную.
Если тыква замороженная, то её нужно распарить. Распаривать тыкву следует на слабом или среднем огне. В кастрюлю влить несколько ложек питьевой воды. Если вода вся выпарится, а тыква всё ещё будет твёрдой, то можно добавить ещё несколько столовых ложек воды. Тыкву нужно обязательно периодически перемешивать, чтобы избежать пригорания. Для полного распаривания тыквы требуется в среднем пятнадцать минут. После чего ее нужно остудить.
В отдельной миске хорошо перемешиваем яйца с сахаром.
Добавляем щепотку соли. Перемешиваем.
Добавляем яичную смесь в тыкву. Перемешиваем.
Добавляем сначала муку, а затем манную крупу. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Далее, добавляем гашеную соду. Тесто готово.
Оладьи жарим на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Жарим до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Подаем оладьи из тыквы с вареньем или со сметаной. Приятного аппетита.
