Когда хочется чего-нибудь сладенького, но нет желания целый день проводить на кухне, рекомендую замечательный рецепт – морковный пирог со сметанным кремом приготовленный в духовке, опробованный очень много раз. Ни разу не было случая, чтобы пирог не удался!

Это настолько просто и вкусно, что попробовав приготовить этот пирог один раз, хочется его делать при каждом удобном случае, будь то домашний обед, пикник, чаепитие в школе или детском садике. Конечно, при подобающем оформлении можно использовать этот рецепт как базу для торта, на любое торжество. Эффект будет потрясающим!

Рецепт морковного пирога со сметанным кремом

Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 minutes
Время приготовления: 30 minutes
Общее время: 1 hour

Ингредиенты

На бисквит:

  • 500 г морковь
  • 2 стакана сахар
  • 2 стакана мука пшеничная
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 2 ч. л. сода пищевая
  • 2 ч. л. уксус столовый 9%

Для крема:

  • 400 г сметана 20%
  • 150 г сахар

Пошаговый рецепт с фото

морковный пирог - ингредиенты

Как приготовить морковный пирог в духовке

Перед тем, как смешивать ингредиенты, необходимо подготовить лист пергамента и нагреть духовку. В противень постелить пергамент. Чтобы в дальнейшем бумага легко отделилась от бисквита, смазать ее тонким слоем растительного масла.

1. Очищенную морковь потереть на терке, должно получиться 2 стакана тертой моркови. В глубокой чаше смешать тертую морковку, яйца и сахар.

2. Добавить муку и соду, тщательно перемешать.

К моменту добавления в тесто уксуса нужно убедиться, что духовка прогрета, противень застелен пергаментом. Добавить уксус, быстро, но очень тщательно перемешать тесто, вылить на противень и поставить в духовку. Ели все сделано правильно, при добавлении уксуса тесто побелеет, начнется активная реакция соды с уксусом. За счет того, что уксус добавляется непосредственно в тесто, бисквит получается необычайно пышным, не смотря на то, что в составе очень тяжелый ингредиент — морковь. В готовом бисквите совершенно отсутствует запах соды, что для многих является решающим фактором.

3. Выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 200 градусов.

4. Пока морковный пирог печется, сметану перемешать с сахаром и убрать в холодильник.

5. Проверяют готовность, протыкая пирог деревянной шпажкой или зубочисткой. Сырое тесто, или влажный мякиш на шпажке свидетельствуют о том, что внутри пирог еще не готов. Необходимо убавить температуру до 160 градусов и дать постоять пирогу еще 5 - 10 минут. Если верхняя корочка уже довольно румяная, а мякиш не пропекся, накрыть пирог фольгой или другим противнем.

Достать пирог из духовки и дать ему остыть.

Перевернуть, снять пергамент и разрезать на 2 равные части.

6. Смазать кремом первую часть, сверху положить вторую и тоже намазать кремом.

7. Поверхность морковного пирога можно украсить разноцветными посыпками, орехами или цукатами.

Ароматный и вкусный морковный пирог со сметанным кремом обязательно понравится гостям и оставит приятное впечатление.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.