Десерт из тыквы и творога с яблоками, овсяными хлопьями и арахисом – это не только вкусный, но и полезный десерт. Овсяные хлопья медленно отдают организму энергию, тем самым сохраняя чувство сытости надолго. Тыква очень низкокалорийный продукт и просто необходима для сторонников правильного питания. Творог содержит огромное количество белка, который полностью усваивается организмом, в отличии от других животных белков. Такой десерт придется по вкусу людям, следящим за своей фигурой и правильным питанием.
Рецепт десерта из творога с овсяными хлопьями и тыквой
Ингредиенты для десерта:
- Тыква – 300 г.;
- Одно большое яблоко;
- Творог – 270 г.;
- Мед – 5 больших ложек;
- Арахис – 120 г.;
- Натуральный йогурт – 1 стаканчик;
- Желатин – 2 большие ложки;
- Курага – 50 г.;
- Овсяные хлопья (геркулес) – 250 г;
- Молоко – 200 мл.
Как приготовить десерт из тыквы и творога с овсяными хлопьями
Приготовление этого полезного десерта нужно начать с подготовки верхнего творожно-тыквенно-яблочного слоя.
Сначала нужно залить желатин стаканом холодного молока. Оставить за 30 минут для набухания желатина.
За это время, пока желатин набухает, нужно приготовить верхний слой. Для этого тыкву нужно очистить и нарезать кусочками. Отправить в кастрюлю.
Одно большое яблоко вымыть, нарезать. Добавить яблоко в кастрюлю к тыкве. Влить немножко воды и поставить вариться.
Пока тыква с яблоком варятся, нужно сделать геркулесовую основу десерта. Для этого овсяные хлопья обязательно промыть.
Воду с них слить, отжать и поместить на горячую сковороду. Недолго обжаривать на небольшом огне, чтобы хлопья стали чуть хрустящими.
Арахис или грецкий орех промыть и обжарить на сковороде.
Убрать с арахиса шелуху, измельчить.
Соединить подсушенный геркулес и измельченный арахис.
Влить к смеси стаканчик натурального йогурта, тщательно перемешать. Для сладости можно добавить жидкий мед.
Форму застелить пергаментом, смазать бумагу растительным маслом без запаха.
Выложить геркулес в форму, утрамбовывая его по всей поверхности. Формочку убрать в холодное место.
Проварить тыкву и яблоко до полного размягчения и погружным блендером превратить в пюре.
Творог протереть или пюрировать блендером.
Соединить тыквенно-яблочную смесь и творог.
Курагу промыть и нарезать. Добавить к смеси.
Перемешать и влить жидкий мед.
Миску с молоком и желатином поставить на огонь, нагреть, но не доводить до кипения.
Процеженное молоко с растворенным желатином влить в миску к тыкве и творогу.
Еще раз все тщательно перемешать.
Достать из холодильника основу из овсяных хлопьев и выложить на нее тыквенный крем.
Разровнять крем по всей поверхности основы ложкой. Толщина крема получилась около 2,5 см.
Накрыть форму и убрать в холодильник для того, чтобы крем хорошо застыл. Через несколько часов десерт готов. Аккуратно вытащить его из формы, придерживая за пергамент.
Основа десерта из овсяных хлопьев получилась достаточно плотной. Тыквенно – творожный крем хорошо держит форму благодаря желатину. Разрезать десерт на порции и по желанию полить медом.
Десерт из творога с овсяными хлопьями и тыквой без сахара, масла и муки с успехом заменит любое пирожное или торт. Нужно готовить вкусно и полезно!
