Пицца на кефире приготовленная в духовке станет отличным блюдом для встречи друзей. Каждый кусочек угощения будет таять во рту. Можно с уверенностью сказать, что этот простой рецепт пиццы один из лучших. Секрет такого удачного кулинарного шедевра прост — тесто готовится на кефире. Именно благодаря ему получается такая вкуснотища.

Распечатать

Пицца на кефире в духовке - рецепт с колбасой и грибами


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 1 час 50 мин.
Порций: 2 пиццы

Ингредиенты

Для теста:

  • 600 г мука пшеничная
  • 200 мл кефир
  • 1 шт яйцо куриное
  • 100 г масло сливочное
  • 10 г дрожжи сухие
  • 20 г сахар
  • 10 г соль

Для начинки:

  • 200 г колбаса вареная
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. перец сладкий болгарский
  • 50 г оливки черные без косточек
  • 70 г грибы шампиньоны маринованые
  • 100 г ветчина
  • 2 шт. сыр плавленный
  • 300 г сыр твердый
  • 150 г сметана
  • 150 г паста томатная
  • 20 г горчица

Пошаговый рецепт с фото

Дрожжевое тесто для пиццы на кефире

Из приведенного выше количества продуктов получается тесто двух больших листов основы для пиццы.

Замешивание теста очень важная часть работы. Для начала нужно позаботиться о том, чтобы посуда, где будет подниматься тесто была вместительной. Разбить яйцо в выбранную чашку. Всыпать туда же соль. Венчиком растереть массу.

2. Влить кефир в яичную смесь. Размешать все.

3. Всыпать дрожжи в миску.

4. Добавить сахарный песок. Дрожжи сразу станут активно работать в кисло-сладкой среде.

5. Масло нарезать мелкими кусками, отправить его в тесто. Аккуратно все размешать.

6. Всыпать муку. Ее не нужно просеивать. Замесить тесто для пиццы. Оставить его на столе на 1 час.

7. Готовое тесто разделить на две части. Раскатать кусок в тонкий пласт. На противень постелить фольгу, промазать ее маслом. Тесто аккуратно выложить на противень. Края подрезать специальным кухонным ножом, чтобы они не были толстыми.

8. В миске смешать томатную пасту, сметану и горчицу. Этой смесью промазать тесто на противне.

9. Аккуратно разложить начинку. Колбасу порезать тонкими кусками, ветчину и перец нашинковать полосками. Помидор должен быть тонко порезан. Грибы следует нашинковать тонкими пластинками, оливки мелкими кружками. Посыпать пиццу тертым плавленым и твердым сыром. Поставить противень с пиццей в прогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

10. Вкусная и ароматная пицца на кефире из дрожжевого теста  готова.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Пицца — блюдо бедных кварталов Италии стало очень популярно во многих странах. Для меня самое важное в этом блюде — основа, тесто. Буду пробовать вариант на кефире.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.