Песочное печенье на пиве — рецепт из итальянской кухни. Приготовить песочное печенье так, чтобы оно таяло во рту можно при помощи одной хитрости. Необходимо в классическое тесто добавить немного пива. А вот яйца добавлять сюда не стоит, они лишь утяжелят тесто.

Распечатать

Простой рецепт печенья на пиве


печенье на пиве - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 7 мин.
Общее время: 27 мин.

Ингредиенты

  • 350 г мука пшеничная
  • 180 г масло сливочное
  • 50 г сахар
  • 100 мл пиво любое

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить песочное печенье на пиве

Сливочное масло необходимо максимально мягкое. Для достижения нужной консистенции, выкладываем его на стеклянную тарелку и отправляем в микроволновую печь.

В зависимости от мощности, время потребуется различное. Можно наблюдать за маслом через окошко. Когда кусочки станут «оплывать», вынимаем.

В большую миску всыпаем просеянную заранее муку.

Отправляем туда же подтаявшее масло. Тщательно все перетираем.

Добавляем в миску с тестом пиво.

Тщательно вымешиваем массу руками. В зависимости от качества и сорта муки, возможно, ее количество нужно будет изменять. Главное – тесто не должно получиться сильно крутым.

Разделяем наш колобок на несколько частей. Раскатываем их в пласт. Толщина должна быть приблизительно 0,5 см. Фигурным ножом делаем параллельные разрезы на расстоянии 3 см друг от друга. Затем под углом в 90° к ним делаем разрезы на таком же расстоянии друг от друга. Посыпаем все сахаром. Немного придавливаем сверху руками, что бы крупинки вошли в тесто и не ссыпались.

Переносим фигурные кусочки теста на противень, немного притрушенный перед этим мукой. И отправляем в духовку с 180 °С.

Держим там не более 7 минут. Если печенье покажется не достаточно сладким, можно посыпать его сахарной пудрой.

Песочное печенье на пиве готово. Приятного аппетита.

Автор: Helena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.