Прекрасное воздушное печенье из пшеничной муки готовится с добавлением в тесто картофельного крахмала. На вид пшеничное печенье можно сделать любым, используя формочки. Возиться с ним одно удовольствие, очень нежное получается тесто. Но можно обойтись и без формочек, разрезав его фигурным ножом для пиццы и наколов вилкой поверхность печенья.

Несмотря на то, что тесто раскатывается тонко, готовое печенье из пшеничной муки становится в три раза больше при выпечке в духовке.

Распечатать

Рецепт воздушного пшеничного печенья


Печенье воздушное из пшеничной муки
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 35 мин.

Ингредиенты

  • 2 шт. яйцо куриное
  • 60 г сахар
  • 2 ст. л. молоко
  • 6 ст. л. масло растительное
  • 175 г мука пшеничная
  • 85 г крахмал картофельный
  • соль
  • 1 ч. л. разрыхлитель

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить печенье из пшеничной муки в духовке

Для того чтобы приготовить воздушное пшеничное печенье, понадобится большая емкость, в которой будет замешиваться тесто. Необходимо два яйца соединить с 60 граммами сахарного песка и слегка взбить смесь.

печенье воздушное фото-02

После этого добавить отмеренные две столовых ложки молока любого процента жирности и 6 столовых ложек масла без запаха, то есть рафинированного. Вновь все смешать.

печенье воздушное фото-03

Далее всыпать 175 г муки, 85 г картофельного крахмала, разрыхлитель и щепотку соли.

печенье воздушное фото-04

Смешать все ингредиенты между собой в миске.

печенье воздушное фото-05

На рабочую поверхность стола насыпать немного муки, на муку выложить получившееся тесто для печенья и размять его руками в однородную массу. Тесто будет легко мяться, оно должно быть мягким и пластичным. С помощью скалки тесто раскатать в пласт, придавая ему прямоугольную форму. Толщина пласта около 3-5 мм, то есть совсем тонкое. С помощью ножа для пиццы придать тесту форму прямоугольника, срезав по краям неровные участки теста, и нарезать на правильные маленькие прямоугольнички.

печенье воздушное фото-06

Каждый прямоугольник проткнуть вилкой несколько раз.

печенье воздушное фото-07

Из остатков теста снова сформировать шар, раскатать и сделать печенье вышеописанным способом. Переложить печенье на противень.

печенье воздушное фото-08

Выпекать печенье из пшеничной муки в духовке 10-15 минут при 160 градусах. Воздушное печенье должно стать золотистым и увеличиться в размере.

печенье воздушное фото-09

Печенье воздушное из пшеничной муки

Автор: Sonya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.