Предлагаю приготовить кексики на сметане с шоколадом в микроволновке с режимом конвекция. Кексики – порционная выпечка, которую можно приготовить с разнообразной начинкой, учитывая вкусы всех членов семьи или гостей. В тесто для кексиков можно положить: кусочек шоколада, ягодку, капельку джема, цукат или орешек.

Простая микроволновка готовит пищу с помощью микроволн. В ней можно и печь, но изделия получаются без румяной корочки, что многим хозяйкам не нравится. Усовершенствованные модели микроволновок включают в себя и функцию «Конвекция». С ней приготовление блюда происходит равномерно со всех сторон благодаря циркуляции горячего воздуха, температура которого может достигать 250—300°. Используя конвекцию, хозяйка получает выпечку, ничем не отличающуюся от той, которую производят в духовке.

Обычно кексики пекут в духовом шкафу. Но если в вашей микроволновке есть функция «Конвекция», то вы без труда можете испечь румяные кексы. Для этого вам понадобятся силиконовые формочки. В них изделия не прилипают, хорошо пропекаются, а затем легко вынимаются.

Тесто для этих кексиков замешано на сметане, поэтому они получаются мягкими, немного похожими на бисквиты.

Такие кексики легко приготовить даже начинающей хозяйке. Главное условие удачной выпечки – тщательно взбитое с сахаром яйцо.

Распечатать

Рецепт кексиков на сметане с шоколадом


кексики на сметане - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 55 мин.

Ингредиенты

  • 165 г мука пшеничная
  • 115 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1,5 г ваниль
  • 4 г сода пищевая
  • 140 г сметана
  • 150 г шоколад
  • кислота лимонная
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кексики на сметане в силиконовых формочках

В глубокую ёмкость положите сахар, ванилин и яйцо.

Миксером взбейте до однородной тягучей массы.

Положите сметану.

Перемешайте венчиком или ложкой (взбивания на этом этапе уже не требуется).

Введите соду и лимонную кислоту (маленькую щепотку).

Перемешайте до появления пузырьков.

Всыпьте муку.

Замесите густоватое тесто (как на оладьи).

Силиконовые формочки смажьте растительным маслом. Положите в них тесто, заполнив им половину объёма формы, так как тесто в микроволновке хорошо поднимается. В каждую ячейку положите по кусочку шоколада.

Поместите в микроволновку специальную решётку. На неё поставьте формочки с тестом. Включите режим конвекции, установите температуру выпекания – 180° и время выпекания – 25 минут.

Когда прозвучит сигнал, и микроволновка отключится, не открывайте дверцу ещё 5 минут.

Достаньте из печи формочки, дайте кексикам на сметане с шоколадом немного остыть.

После аккуратно выньте каждый кексик из формочки, слегка надавив пальцами на её донышко с внешней стороны. Кексики полностью остудите.

Приятного аппетита!

Автор: Alina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.