Отличный рецепт кекса с изюмом в духовке с минимальным содержанием ингредиентов, главным из которых является изюм. Кекс выпекается в духовке в силиконовой форме. Готовый кекс обычно посыпают пудрой сахарной. Для тех, кто не любит изюм, можно заменить его на мак, орехи или цукаты.

Распечатать

Рецепт кекса с изюмом в духовке


кекс с изюмом в духовке
Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 200 г мука пшеничная
  • 150 г масло сливочное или маргарин
  • 150 г сахар
  • 100 г изюм
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 0,5 ч. л. разрыхлитель

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кекс с изюмом в духовке

Изюм необходимо распарить в горячей воде, понадобится на это минут 15. Затем поместить изюм в дуршлаг, слить воду, промыть и удалить возможный мусор.

Выложить его на деревянную доску и дать возможность обсохнуть.

кекс с изюмом в духовке-01

Обвалять изюм в муке или в картофельном крахмале.

кекс с изюмом в духовке-02 Делается это для равномерного распределения изюма в тесте, иначе он может опуститься на дно.

Тесто для кекса с изюмом

Теперь нужно приступить к замесу теста на кекс. Необходимо растопить маргарин (масло) либо только довести его до размягченного состояния, удобно это делать на минимальной мощности в микроволновой печи. Затем к маргарину всыпать сахар.

кекс с изюмом в духовке-03

Перемешать с помощью венчика ингредиенты между собой. Затем добавить яйца.

кекс с изюмом в духовке-04

Перемешать яйца с массой до однородности.

Всыпать всю муку одновременно с разрыхлителем.

кекс с изюмом в духовке-05

Перемешать массу до однородности, тесто получается довольно густым.

кекс с изюмом в духовке-06

Изюм всыпать в готовое тесто и с помощью ложки его вмешать.

кекс с изюмом в духовке-07

Приготовить форму, смазав ее маслом, вылить в нее тесто.

кекс с изюмом в духовке-08

Поставить форму на решетку в духовой шкаф, время выпечки составит 40 минут. Температура должна быть около 180 гр.

Приготовленный кекс с изюмом в духовке вынуть из формы. Когда он немного остынет, посыпать сахарной пудрой.

кекс с изюмом в духовке-09

Автор: Sonya
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.