Вкусная, сочная и невероятно ароматная картофельная запеканка с курицей и грибами готовится в духовке из имеющихся на любой кухне продуктов. При этом никаких специй и приправ не нужно. Все компоненты только натуральные и полезные. Этот рецепт станет прекрасной палочкой-выручалочкой для любой хозяйки, даже совсем неопытной.
Рецепт картофельной запеканки с курицей и грибами
- 300 г картофель
- 300 г филе куриное
- 3 шт. сыр плавленный
- 1 штука морковь
- 150 г грибы опята (консервированные)
- 100 г масло сливочное
- 80 г кефир
- 1 ст. л. сметана
- соль
- 1 ч. л. масло растительное
Как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами
1. Взять глубокую емкость для запекания. Стеклянная посуда вполне подойдет. Промазать внутри чашу растительным маслом.
2. Картофель аккуратно почистить ножом, а после этого порезать средними полосками. Половину всей массы картофеля выложить на дно чаши.
3. Куриное мясо порезать не очень мелкими кусочками. Отправить их в емкость для запекания. Это будет второй слой.
4. Плавленые сырки потереть на крупных зубьях терки. Выложить на курицу только половину всей массы. Оставшийся сыр еще пригодится.
5. Морковь натереть на той же терке, что и сырки. Выложить этот продукт весь.
6. Подготовленные консервированные грибы опята отправить следующим слоем в чашу для выпечки.
7. Затем, выложить оставшийся картофель.
8. В отдельной миске смешать кефир, сметану и сливочное масло. Немного добавить соли. Хорошо перемешать жидкую смесь.
9. Залить полученным соусом все компоненты.
10. Заключительным слоем выложить оставшиеся крупно натертые плавленые сырки. Закрыть емкость крышкой. Если крышки нет, то можно плотно прикрыть все обычной фольгой для выпечки. Отправить посуду со всеми продуктами в прогретую до 200 градусов духовку. На 1,5 часа можно забыть об этой чаше.
11. Готовую запеканку с картофелем, курицей и грибами можно подавать на стол.
Приятного аппетита!