Заливной пирог с яйцом и грибами удивит всех своим нежным вкусом и ароматом. Угощение прекрасно подойдет для любого праздничного стола, а также похода на пикник. Сытный пирог с яйцами и шампиньонами, можно есть как холодным, так и горячим. Он одинаково хорош, в обеих случаях.
Рецепт заливного пирога с яйцом и грибами
Для теста:
- 120 г мука пшеничная
- 100 г майонез (оливковый)
- 80 г кефир
- 2 шт. яйцо куриное
- 10 г сахар
- 10 г соль
- 0,5 ч. л. сода пищевая
Для начинки:
- 200 г грибы шампиньоны
- 100 г сыр твердый
- 3 шт. яйцо куриное
- 1 пучок зелень ((укроп, петрушка))
- 1 шт. лук репчатый
- соль
- масло растительное
Как приготовить заливной пирог с яйцом и грибами
1. В удобной миске смешать кефир и майонез. Должна получиться однородная масса.
2. Разбить яйца в миску с жидкой массой. Снова все размешать ложкой.
3. Всыпать в полученную смесь: соль, сахар, соду. Аккуратно все перемешать.
4. Добавить муку. В последний раз размешать тесто. Отставить его в сторону.
5. Луковицу очистить, нарезать мелко. В сковороду влить немного масла. Обжарить лук.
6. Шампиньоны вымыть холодной водой. Порезать мелкими кусочками. Отправить грибы в сковороду к румяному луку. Добавить немного соли. Хорошо перемешать. Жарить 3-5 минут.
7. Зелень измельчить ножом. Сыр порезать крупной соломкой.
8. Отварные яйца почистить, крупно порезать.
9. В подготовленную для выпечки форму вылить часть теста.
10. Сверху положить слой яиц, затем, равномерно распределить грибную начинку.
11. Выложить следующим слоем порезанный сыр и зелень. Залить все оставшимся тестом. Готовить пирог в прогретой до 220 градусов духовке, 20 минут.
12. Заливной пирог с яйцом и грибами готов.
Приятного аппетита!
