ГлавнаяВыпечкаПирогиПирог с курицей и шампиньонами в мультиварке

Пирог с курицей и шампиньонами в мультиварке

Предлагаю приготовить заливной пирог с курицей и грибами в мультиварке. Пироги в мультиварке можно печь как из дрожжевого теста, так и из пресного. К пресному тесту относится и так называемое заливное. Заливное тесто готовится с кефиром, яйцами и мукой. Для того, чтобы оно пропеклось, в него добавляют пищевую соду.

Для того, чтобы пирог сделать более сытным, используется мясо, в данном случае куриное филе. Чтобы мясная начинка не была сухой, в качестве куриного филе можно брать как мясо с бедрышек, так и с грудки.

Пирог с курицей готовится с шампиньонами, но можно взять и другие грибы, например вешенки. Так как заливной пирог выпекается быстро, то для его начинки нужно использовать заранее обжаренные продукты, доведенные до полуготовности. Удобнее будет сначала приготовить начинку из мяса и грибов и охладить ее, а потом заняться приготовлением теста.

Рецепт пирога на кефире с курицей и грибами в мультиварке

Заливной пирог с курицей и грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • 300 г грибы шампиньоны;
  • 300 г мясо (куриное);
  • 1 стакан кефир;
  • 2 шт. яйцо куриное;
  • соль;
  • 1 ч. л. сода пищевая;
  • мука пшеничная.

Начинка из курицы и шампиньонов для заливного пирога

Свежие шампиньоны (300 г) порезать на пластины. Одну репчатую луковицу мелко порубить. Куриное мясо (300 г) мелко порезать. Обжарить все ингредиенты до выкипания жидкости, посолить.

Свежие шампиньоны порезать на пластины

Куриное мясо мелко порезать

Начинку вынуть из мультиварки в тарелку оставить охлаждаться.

Заливное тесто на кефире на пирог с курицей и грибами

В большую емкость влить 1 граненый стакан кефира любой жирности и вбить два яйца. Кефир можно заменить на прокисшее молоко.

В большую емкость влить 1 граненый стакан кефира

Смешать между собой эти ингредиенты, добавить соль и чайную ложку соды, она загасится в кефире. И всыпать столько муки, чтобы тесто было консистенцией как на оладьи, то есть стекало с вилки медленно.

Замесить заливное тесто

Как приготовить заливной пирог с курицей и грибами в мультиварке

Чашу смазать маслом с помощью силиконовой кисточки, выложить начинку, распределив ее равномерно. На начинку вылить тесто. Начинка должна быть полностью скрыта.

Пирог с курицей и шампиньонами в мультиварке фото-06

Выставить режим «Выпечка» на 40 минут.

Пирог с курицей и шампиньонами в мультиварке фото-07

После готовности вынуть пирог, вставив корзину для варки на пару в чашу. Перевернуть чашу – пирог окажется на решетке. Дно пирога будет вверху, именно таким образом подаются пироги из мультиварки, так как из-за отсутствия нагревательного элемента в крышке мультиварки верх выпечки всегда остается бледным.

Пирог с курицей и шампиньонами в мультиварке фото-08

Закрытый заливной пирог с курицей и грибами подается к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо.

2 КОММЕНТ.
  1. Тесто не пропеклось,хотя стояло на режиме выпечка 1 час 10 минут…начинка -вкусная,но это и не удивительно, в общем итог-тесто нужно другое.

  2. У меня все проснулось на 40 минутах! Пирог пальчики оближешь! Главное муж доволен)

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь