Предлагаю приготовить дрожжевой пирог с рыбой и рисом в духовке. Рыбный пирог с рисом считается сытным блюдом благодаря комбинации дрожжевого теста и рыбы. Используя различные формы для выпекания, пирог можно изготовить круглый, прямоугольный, а также в форме рыбки. Для последнего варианта необходимо обладать хорошей фантазией. Я предлагаю испечь пирог в обычной сковороде для ужина.
Рецепт дрожжевого рыбного пирога с рисом
- 1 кг тесто дрожжевое
- 2 шт. филе хека
- 1 шт. лук репчатый
- 500 г рис
Как приготовить дрожжевой рыбный пирог с рисом в духовке
1. Рыбу очистить от костей. Я использую рыбу хек, так как костей в нем кроме хребта нет. Хребет отделяется очень легко.
2. Всю собранную мякоть необходимо пропустить на мясорубке либо порезать мелкими кусочками.
3. Дрожжевое тесто я готовлю в хлебопечке. Для пирога можно взять любое дрожжевое тесто, только несладкое.
4. Рис сварить в кипящей воде до готовности и откинуть на дуршлаг.
5. Порезать мелко луковицу и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
6. Тщательно смешать рыбу с рисом и луком, добавить соль и перец.
7. Разделить тесто на две части. Одну из них руками распределить по сковороде, приподнимая и формируя бока. На тесто уложить начинку.
8. Накрыть сверху вторым слоем теста, приподнятые бока закрепить на верхнем слое.
10. При желании рыбный пирог можно покрыть взбитым яйцом. Отправьте его в духовку на 30 минут. Духовка должна быть разогрета до 220 С.
11. У готового рыбного пирога с рисом образуется красивая золотистая корочка.
Приятного аппетита!
