Семейное чаепитие легко сделать праздничным, если испечь вкусное и ароматное шахматное печенье с ванильным ароматом. Ванильно-шоколадное печенье получится двухцветным, внешний вид угощения будет красивым и эффектным. От нежной, мягкой и слегка рассыпчатой текстуры шахматного печенья никто не в силах будет оторваться. Делать такое лакомство совсем не сложно, наоборот процесс интересный, его можно даже отчасти назвать творческим.

Рецепт шахматного печенья

Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 40 minutes
Время приготовления: 20 minutes
Общее время: 1 hour

Ингредиенты

  • 650-700 г мука пшеничная
  • 200 г сахар
  • 150 г масло сливочное
  • 100 г сметана жирная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 100 г какао-порошок
  • 5 г разрыхлитель
  • 5 г ваниль

Пошаговый рецепт с фото

Тесто для шахматного печенья

1. Приготовить для замеса две глубокие миски. Сначала нужно будет использовать одну емкость, позже потребуется другая. В чашку разбить яйцо, растереть его с сахаром.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Шахматное печенье с ванильным ароматом

2. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, но растапливать продукт не нужно. Масло порезать на небольшие куски, выложить его в миску с яично-сахарной массой.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Туда же влить сметану. Перемешать венчиком.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

3. Всыпать в общую миску разрыхлитель и ванилин.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Шахматное печенье с ванильным ароматом

4. Добавить муку, но не всю. Оставить, примерно, 100-150 грамм.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Замесить тесто. Оно должно быть не плотным.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Разделить массу на две части. Разложить тесто по разным мискам.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

5. В одну чашку всыпать оставшуюся муку, в другую какао-порошок.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Шахматное печенье с ванильным ароматом

При необходимости муку придется подсыпать в обе миске, поэтому лучше иметь этот продукт про запас. В обеих мисках тесто должно быть упругим и не липким, иметь слегка жирноватую эластичность.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Как приготовить шахматное печенье в духовке

Раскатать тесто в толстые пласты. Положить в морозилку на 20 минут.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

6. После этого раскатать каждое тесто в пласты толщиной 7 мм.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Положить листы теста друг на друга.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Нарезать острым ножом длинные прямоугольники. Полоски нужно перевернуть через один, как на фото.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Затем, снова, нарезать полосы, еще меньшей ширины, только ровные. Разделить полоски так, чтобы получилось три штуки в одном прямоугольнике. По бокам прямоугольника должно быть два одинаковых цвета, а в середине другой.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Теперь нужно разрезать каждый прямоугольник вертикально, ширина маленьких прямоугольников должна составить 2 сантиметра. При желании, можно выпекать одни нарезанные фигурки либо сформировать «шахматную доску».

Шахматное печенье с ванильным ароматом

7. Выпекать печенья в прогретой до 200 градусов духовке, 20 минут.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

8. Шахматное печенье с ванильным ароматом готово.

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Шахматное печенье с ванильным ароматом

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Recipe Rating




Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь