Приготовим вкусное овсяное печенье с орехами и цукатами в духовке. Ингредиенты для печенья из овсяных хлопьев с орехами и способ выпечки довольно простые. В результате получается печенье высокое, мягкое и румяное. Прекрасным дополнением будут орехи, их можно брать самые разные, от демократичного арахиса до дорогого бразильского ореха или кешью.
Цукаты в рецепте печенья используются самые обычные, которые порезаны на квадратики и имеют разные цвета. Их не нужно измельчать дополнительно, что очень удобно. Если в доме нет цукатов, то их можно заменить на сухофрукты, такие, как чернослив или курага.
Рецепт печенья из овсяных хлопьев с орехами и цукатами
Ингредиенты:
- 1,5 стакана мука цельнозерновая (мука разового помола);
- 0,75 стакана хлопья овсяные;
- 1,5 стакана мука пшеничная;
- 0,5 стакана масло растительное;
- 0,5 стакана сахар;
- 1 стакан вода (горячая);
- 1 ч. л. разрыхлитель;
- 90 г орехи грецкие;
- 50 г цукаты.
Как приготовить овсяное печенье с цукатами и орехами
Понадобится глубокая емкость, в которую нужно всыпать отмеренное количество цельнозерновой муки и пшеничной.
Затем сахар и овсяные хлопья всыпать к муке.
Хлопья самые обычные, предназначенные для приготовления каши, которую нужно варить. Такие хлопья, к слову, намного полезнее тех, которые нужно лишь запарить кипятком, потому что они проходят меньшую термообработку, поэтому в них сохраняется больше полезных веществ.
В центр выложить разрыхлитель и перемешать смеси из муки, хлопьев и сахара между собой.
Вылить в центр растительное масло.
Следом влить горячую воду.
Вымесить руками до однородности. Тесто получается тугое, легко формируется. Когда тесто вымесится, на него насыпать порубленные ножом орехи (рубить не мелко) и целые цукаты.
Вмешать орехи и цукаты в тесто. Тесто на печенье готово, и потому пришло время испечь его в духовке. Противень застелить пекарской бумагой. На расстоянии друг от друга выложить печенье. Порции на печенье формируются довольно просто, отрывается кусочек теста с куриное яйцо, приплющивается слегка, выкладывается на противень.
Противень с выложенным овсяным печеньем поместить в духовку посредине, включить температурный режим на 180 градусов, время выпекания до получаса в зависимости от мощности духовки. Готовое печенье станет золотистым, увеличится в размере.
Вынуть его из духовки, убрать овсяное печенье с цукатами и орехами с противня на тарелку.
