ГлавнаяПервые блюдаРассольник из баранины с перловкой и солеными огурцами

Рассольник из баранины с перловкой и солеными огурцами

Рассольник из баранины с перловкой и солеными огурцами готовить не сложно, важно в правильной последовательности добавлять продукты во время варки в кастрюлю. Хорошо приготовленный суп рассольник никого не оставит равнодушным. Даже те, кто скептически относится к наличию соленых огурцов в бульоне, по-другому взглянут на это блюдо. Это и не удивительно, ведь суп получится очень ароматным и нежным.

Рецепт рассольника из баранины

  • 3 шт. картофель
  • 3-4 шт. огурец соленый
  • 1 штука морковь
  • 150 г крупа перловая
  • 1 штука баранина (кость)
  • 1,8 литра вода
  • 20 г специи
  • 4-5 шт. лавровый лист
  • соль

Как приготовить рассольник из баранины с перловкой

1. В кастрюлю следует влить воду. Дать ей закипеть. В кипящую жидкость положить баранью косточку. Важно чтобы на кости было немного мяса, это обеспечит хороший нар бульону. Варить 30 минут.

Рассольник-01

2. Поместить в кастрюлю перловую крупу. Варить 15 минут. Зерна должны стать мягкими.

Рассольник-02

3. После этого можно добавлять почищенный и измельченный картофель. Варить, примерно, 7 минут.

Рассольник-03

4. Всыпать соль.

Рассольник-04

5. Переложить в бульон натертую морковь.

Рассольник-05

6. Соленые огурцы заранее порезать кружками, выложить их в кастрюлю сразу же вслед за морковью. Варить 3-5 минут.

Рассольник-06

7. Всыпать специи (зелень в гранулах) и положить лавровые листья. Кипятить суп еще 2 минуты.

Рассольник-07

Рассольник-08

8. Наваристый рассольник из баранины с перловкой и солеными огурцами готов.

Рассольник-09

Приятного аппетита!

Предыдущая статья
Следующая статья

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь