Рецепт постной рисовой каши с курагой на воде поможет приготовить вкусное блюдо, которое можно подавать не только на завтрак и ужин, но и в обед. Рисовая каша с курагой подойдет и для тех людей, которые выбрали для себя вегетарианскую систему питания. Такая каша может быть в рационе взрослых и детей с трех лет.
Рецепт рисовой каши с курагой на воде
- 300 г рис (длиннозерный, пропаренный)
- 200 г курага
- 100 мл масло растительное
- 20-60 г сахар
- соль
Как приготовить рисовую кашу с курагой на воде
1. Курагу промывают проточной водой, после чего на четверть часа замачивают в теплой воде.
2. Вымытую курагу делят на две части, половину оставляют целой, а половину не крупно нарезают.
3. На сковородку наливают масло и обжаривают на нем подготовленную курагу в течение 5-6 минут.
4. В кастрюлю складывают курагу, а поверх неё высыпают промытый рис. Для постной рисовой каши подойдет любой вид крупы, но желательно использовать рис, пропаренный, длиннозерных сортов.
5. Заливают содержимое водой, её уровень должен быть на 2,5 см выше уровня крупы.
6. Добавляют соль и сахар. Количество сахара определяют в соответствии с личными предпочтениями. Можно обойтись и совсем без сахара, особенно если используется очень сладкая курага.
7. Варят рис с курагой под крышкой при интенсивном кипении 6-7 минут. После этого переключают нагрев на умеренный и, не открывая крышки, готовят кашу с курагой еще 6-7 минут.
Важно! Если в семье не очень любят рис “аль денте”, то время приготовления увеличивают на 3-4 минуты.
После этого кастрюлю накрывают сложенной салфеткой или полотенцем, нагрев прекращают и выдерживают рис еще 10 минут.
8. Готовую кашу из риса с курагой перемешивают.
9. Подают кашу на стол порционно.
Из указанного количества продуктов получается 4-5 порций рисовой каши.
спасибо! очень вкусно, правда я с изюмом еще вместе сделал. огонь )