ГлавнаяВторые блюдаБелорусские колдуны с мясом

Белорусские колдуны с мясом

12/12/2016

У белорусской кухни очень давняя история. Во многих странах открыты рестораны белорусской кухни. Там подают национальные блюда: гусь, фаршированный яблоками и пражанину (мясо в горшочке), мачанку и драники, холодник – свекольник и клецки. А также не стоит забывать про квас и крамбамбулю. Здесь можно отведать настоящую медовуху, рецепты которой передаются из поколения в поколения, так как бортничеством на белорусской земле промышляли с древних времен. Так же, стоит попробовать выпечку. Потрясающие пироги с яблоками и сырники с различными начинками.

Приготовим белорусские колдуны с мясом. Главной изюминкой белорусской кухни является различные блюда из картофеля. Его варят, тушат, жарят, запекают, готовят каши и комы. С картошкой варят первые блюда. Из вареной картошки делают пюре со сливочным маслом или лепят пирожки с грибами. Грибов в Белоруссии очень много. Ни с чем нельзя сравнить блюда из сырого картофеля – это драники, бабка, блины, клецки и конечно колдуны. Кто хоть раз в жизни попробует эти простые незамысловатые блюда, влюбляется в белорусскую кухню на всю жизнь.

Рецепт белорусских колдунов с мясом

600-700 г картофель
300 г фарш мясной (свинина)
2 шт. лук репчатый
3 ст. л. мука пшеничная
1 шт. яйцо куриное
соль
перец черный
кориандр
масло растительное

Белорусские колдуны с мясом-01

Как приготовить белорусские колдуны с мясным фаршем

Для приготовления колдунов очищенный и вымытый картофель натереть на картофельной терке. В полученную массу положить очень мелко нашинкованный лук (если картофель измельчался кухонным комбайном, то лук измельчается вместе с картошкой).