Приготовим подливку из болгарского перца, помидоров и чеснока. Она хорошо сочетается с картофелем, рисом, гречкой, макаронами. Нежный, мягкий вкус помидорной подливки передастся любому гарниру.
Рецепт подливки из болгарского перца и помидоров
- 3 шт. помидор
- 1 шт. перец сладкий болгарский
- 1 шт. морковь
- 40 мл паста томатная
- 50 мл майонез
- 15 г аджика
- 2 зубчика чеснок
- 300 мл вода
- соль
Как приготовить подливку из перца, помидоров и чеснока
1. Начинать следует с подготовки ингредиентов. Помидор порезать кубиками. Морковь натереть на крупных зубьях терки. Болгарский перец поделить пополам, удалить семена, порезать его полосками.
2. В сковороду влить немного масла, подогреть его. Выложить все ингредиенты в емкость. Перемешать их, готовить на среднем огне. Зажаривать не нужно, слегка лишь потушить.
3. В отдельную посуду влить воду, добавить туда соус, майонез и аджику. Хорошо перемешать все.
4. Вылить жидкую смесь в сковороду, добавить соль. Размешать все.
5. Чеснок натереть на терке, выложить в сковороду. Хорошо все перемешать. Томить на небольшом огне 5 минут.
6. Гарнир полить подливкой из перца, помидоров и чеснока.
Приятного аппетита!
