Постные котлеты из вареной чечевицы готовятся быстро и просто, не требуя обжаривания. Чечевица содержит много белка и ценный набор аминокислот. Такое полезное и сытное блюдо станет незаменимым в пост и понравится вегетарианцам.

Рецепт постных котлет из чечевицы

Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 hour

Ингредиенты

  • 200 г чечевица красная
  • 200 г морковь
  • 80 г лук репчатый
  • 50 г лук зеленый
  • сухари панировочные
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Постные котлеты из чечевицы

Как приготовить котлеты из вареной чечевицы

1. Переложите чечевицу в небольшую кастрюлю и тщательно промойте.

Постные котлеты из чечевицы

2. Влейте воду до такого уровня, чтобы полностью покрыла чечевицу и варите до мягкого состояния. Вода при этом должна полностью испариться.

Постные котлеты из чечевицы

3. Морковь измельчите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте крупными кусочками.

Постные котлеты из чечевицы

4. Поместите овощи на сковороду и слегка обжарьте их.

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

5. Сваренную чечевицу переложите в широкую миску. Если после варки в ней осталась вода, откиньте чечевицу на дуршлаг.

Постные котлеты из чечевицы

6. Поджаренные овощи переложите в чашу блендера. Слегка измельчите их.

Постные котлеты из чечевицы

7. Добавьте овощи к чечевице и перемешайте массу.

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

8. Мелко нарежьте стебли зеленого лука. Добавьте зелень к чечевице. Посолите по вкусу.

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

9. Овощная масса должна получиться вязкой и плотной, чтобы ее было удобно лепить руками. Добиться нужной консистенции можно, добавляя панировочные сухари. Всыпайте их небольшими порциями и тщательно перемешивайте массу.

Постные котлеты из чечевицы

10. Из полученной массы руками сформируйте крупные котлеты. В тарелку насыпьте сухарей. Каждую котлетку обваляйте их в панировочных сухарях.

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

Постные котлеты из чечевицы

11. Выкладывайте постные котлеты на плоскую тарелку. При подаче украсьте блюдо перьями зеленого лука и морковью.

Постные котлеты из чечевицы

Добавить комментарий

Recipe Rating




Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь