Любите нежные и полезные пироги? Тогда этот рецепт подойдет для вас идеально! Сочные ягоды и три разных коржа, идеально дополняют друг друга.
Рецепт пирога с малиной и вишней в мультиварке
- 0,5 стакана мука пшеничная
- 1,5 стакана сахар
- 170 г йогурт ((без добавок, натуральный))
- 150 г хлопья овсяные
- 5 шт. яйцо куриное
- 50 г орехи грецкие
- 30 г кокосовая стружка
- 170 г смородина (черная)
- 100 г малина
- 3 шт. банан
- 200 г вишня (без косточек)
- 1 пакетик разрыхлитель
- Цедра апельсина
- 2 ст. л. крахмал кукурузный
- 2 ст. л. кунжут
Овсяные хлопья измельчаем с помощью миксера или блендера. К ним добавляем йогурт и оставляем на двадцать минут для набухания овсянки.
В набухшую овсянку добавляем одно яйцо, измельчённые орехи, кунжут, кокосовую стружку и полстакана сахара. Перемешиваем.
После этого добавляем разрыхлитель и смородину. Перемешиваем.
Получилось тесто для первого коржа.
Приготовим тесто для второго коржа.
У четырех яиц отделяем желтки от белков. Белок взбиваем в густую пену с половиной стакана сахара.
В миске смешиваем муку, крахмал, апельсиновую цедру, желтки.
Аккуратно добавляем взбитые белки и вишню без косточек.
Перемешиваем.
Вырезаем пергамент по размеру формы, можно в разъёмной форме или в чаше мультиварки.
Выкладываем тесто для первого коржа.
На него сверху распределяем по всей поверхности тесто для второго коржа.
Устанавливаем на мультиварке режим «Выпечка». Выпекаем сорок минут (или запекаем в духовке сорок минут при температуре сто восемьдесят градусов).
Бананы измельчаем с помощью блендера и смешиваем с яйцами.
Через сорок минут достаем пирог, выкладываем сверху на него слой малины и банановую смесь.
Выпекаем ещё пятнадцать минут.
Готовый пирог с малиной и вишней можно украсить по своему вкусу.
Мы украсили его горячим шоколадом.
Приятного аппетита.
