Котлеты из фарша на пару приготовленные в пароварке рекомендуется употреблять людям с проблемами желудочного тракта. Мясо в процессе тепловой обработки паром сохраняет ряд нужных для организма веществ. Сочные, ароматные и невероятно аппетитные диетические котлеты – это прекрасная пища для всей семьи.
Рецепт диетических котлет из фарша на пару
- 900 г свинина
- 400 г филе куриное
- 100 г рис
- 100 г мука пшеничная
- 1 шт. яйцо куриное
- 2 головки лук репчатый
- 2 зубчика чеснок
- 50 г хлеб (белый)
- 50 г хлеб (черный)
- 10 г соль
Как приготовить котлеты из куриного и свиного фарша на пару
1. Порезать свинину на куски. Выложить мясо в отдельную миску.
2. В другую емкость положить куски куриного мяса, очищенный лук, чеснок. Так же в эту миску положить черный и белый хлеб.
3. Через мясорубку нужно перекрутить свиное мясо.
4. В другую посуду перекрутить куриное мясо с луком, чесноком и хлебом.
5. Соединить все перекрученные продукты в одной посуде. Хорошо перемешать фарш руками. Он должен получиться полностью однородным. Всыпать соль во время вымешивания.
6. Разбить в фарш яйцо.
7. Всыпать сразу же часть муки. Тщательно перемешать все.
8. Заранее отварить рис. Лучше всего использовать пропаренный рис. Выложить готовый рис в фарш. Последний раз перемешать массу.
9. Оставшуюся часть муки (это должна быть ровно половина, от указанной в ингредиентах массы) высыпать на сухую тарелку. Влажными руками сформировать круглые котлеты, обвалять их в муке и выложить в пароварку. Готовить котлеты 40 минут.
10. Паровые котлеты из свинины и курицы готовы.
Приятного аппетита!
