Венгерские дрожжевые лепешки Лангош популярны в Венгрии как в семейном меню, так и в общественном питании, как своеобразный венгерский фастфуд.
Подают лепешки Лангош со сметаной, сыром и другими наполнителями, а жарят их в раскаленном масле на сковороде. Приготовить венгерские лепешки лангош можно и на домашней кухне.
Рецепт венгерских дрожжевых лепешек Лангош
- 250 мл молоко
- 1 ст. л. сахар
- 7 г соль
- 9 г дрожжи сухие
- 600 г мука пшеничная
- 250 г сметана
- 2 зубчика чеснок
- 100-150 г сыр твердый
- масло растительное
Как приготовить венгерские лепешки лангош на сковороде
1. Всыпьте в теплое молоко сахар, дрожжи.
Дать молоку постоять несколько минут.
2. Добавьте соль и муку.
3. Замесите тесто до гладкого и эластичного состояния.
4. Поставьте его на час в тепло.
5. Разделите дрожжевое тесто на куски.
6. Сформируйте лепешку, края которой несколько выше, чем середина.
7. В сковороде разогрейте большое количество масла. Его налить нужно столько, чтобы большая часть лепешки лангош была в масле.
8. Обжаривайте венгерские лепешки с обеих сторон.
9. В сметану добавьте измельченный чеснок.
Сыр натереть.
10. На горячую лепешку лангош выложите сметану с чесноком и посыпьте сыром.
Для венгерской лепешки можно использовать любые начинки и соусы, в том числе и сладкие, а можно есть их просто так без начинки.
