Сегодня будем готовить гороховый суп с курицей, а точнее с куриными шейками. Куриные шейки – та часть курицы, из которой без лишних затрат можно сварить хороший бульон, на основе которого легко приготовить любой суп, в том числе и гороховый.
Рецепт горохового супа с куриными шейками
- 500-600 г курица (куриные шейки)
- 400 г горох сушеный
- 300 г картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 50 мл масло растительное
- 2,5 л вода
- соль
- зелень
Как приготовить гороховый суп с куриными шейками
1. Промойте куриные шеи, налейте воды и сварите из них бульон.
2. Горох, целый или колотый, залейте водой и дайте постоять.
3. Когда бульон из куриных шеек будет готов, положите в него горох и варите еще полчаса.
4. Очистите картошку и положите её в суп.
5. Из лука и морковки приготовьте заправку, пожарив овощи на масле.
Заправку тоже положите в суп. Добавьте соль и специи по своему желанию. Через 10 минут добавьте в суп зелень и вкусный гороховый суп с куриными шейками готов.
