Приготовим рыбные котлеты из фарша трески. Треску можно отнести к диетическим продуктам, в ней много белка и мало жира. Однако, многим мясо трески может показаться сухим и не очень вкусным, но для приготовления рыбных котлет оно подходит идеально.

Распечатать

Рецепт котлет из трески


котлеты из трески - рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час
Порций: 10 котлет

Ингредиенты

  • 1 кг филе трески
  • 200 г сало свиное
  • 2 шт. лук репчатый
  • 100 мл молоко
  • 100 г хлеб белый
  • 100 мл масло растительное для жарки
  • соль
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить котлеты из фарша трески

1. Для приготовления котлет лучше купить рыбу целиком, а не  готовое филе, и разделать на филе самостоятельно.

Для этого от трески нужно отрезать голову, срезать все плавники, удалить внутренности. Вымыть тушку, разрезать рыбу на две половинки, вырезать позвоночник. Кожу с трески снимать не нужно. Нарезать рыбу на куски.

2. Хлеб залить молоком.

3. На мясорубке любого типа приготовить фарш из лука, сала, рыбного филе. Хлеб, слегка отжав, тоже пропустить через мясорубку.

4. Посолить фарш из трески, добавить в него перец по вкусу.

5. Сформировать котлетки весом около 90 г. Обвалять их в муке.

6. Масло разогреть на сковороде и обжарить на нем котлеты. На каждой стороне жарить до румяной корочки по 8-9 минут.

Котлеты из трески можно подавать с любым соусом, с гарниром.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Интересный рецепт) А с салом котлеты не получатся чересчур жирными? А вообще рыбные котлетки — отличное лакомство!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.