ГлавнаяВторые блюдаСвинина с грибами и картофелем в горшочках

Свинина с грибами и картофелем в горшочках

Свинина с грибами и картошкой в горшочках – традиционное блюдо русской кухни, имеющее неповторимый вкус и аромат. Такое жаркое можно с успехом подавать на праздничный стол, не говоря уже об обычном ужине. Между тем приготовить это блюдо достаточно просто – свинина с грибами в сметанном соусе, запеченная в керамических горшочках, окажется по силам даже не слишком искушенной в кулинарных хитростях хозяйке.

Рецепт свинины с грибами и картофелем в горшочке

свинина с грибами и картошкой в горшочках

  • 700 г свинина;
  • 400 г грибы шампиньоны;
  • соль;
  • 2 шт. лук репчатый;
  • чеснок (гранулированный);
  • базилик;
  • тимьян;
  • перец черный (молотый);
  • 300 г сметана;
  • 8 шт. картофель;
  • масло растительное.

Как готовится жаркое свинина с грибами и картошкой в духовке в горшочках

Грибы для этого блюда годятся любые – и свежие, и замороженные. Лучше всего взять белые или подберезовики, но если их под рукой не оказалось, подойдут и банальные шампиньоны.

Помойте выбранные вами грибы и нарежьте их кусочками среднего размера.

Грибы нарежьте кусочками среднего размера

Выложите кусочки грибов в нагретую с растительным маслом сковородку. Помешивая, жарьте их на среднем огне 10 минут, посолив в процессе жарки.

жарьте грибы на среднем огне 10 минут

Очищенные луковицы нарежьте небольшими кубиками.

лук нарежьте небольшими кубиками

Филе свинины вымойте и порежьте кусочками размером примерно 2*2 см.

Филе свинины порежьте кусочками 2х2 см Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, мясо лучше обжарить на сковороде в течение 10 минут. Вы можете и пропустить этот шаг, но в таком случае свинина с грибами в горшках будет запекаться в духовке гораздо дольше.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-08

Если решили обжаривать мясо, в процессе жарки посолите его, посыпьте перцем и сушеным тимьяном.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-09

Нарежьте тонкими брусочками очищенный картофель.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-10

Приготовьте соус, смешав в пиалке сметану, сушеный базилик, тимьян и гранулированный чеснок.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-11

На дно каждого горшочка выложите слой нарезанного лука. Сверху на лук положите мясо, слегка посолите.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-12

На свинину поместите обжаренные грибы шампиньоны.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-13

Затем положите пару ложек сметанного соуса.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-14

Наконец, заполните каждый горшочек до верха слоем порезанной картошки.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-15

Затем накройте все горшки крышками, поставьте на поднос и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Мясо в горшочках с картошкой и грибами должно провести в духовке около 45 минут.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-16

Жаркое свинина с грибами шампиньонами и картошкой в горшочках готово. Блюдо можно выложить в тарелки или подавать на стол прямо в горшочках, посыпав свежей зеленью.

свинина с грибами и картошкой в горшочках - пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь