Рулеты из свинины с сыром в майонезе, приготовленные в духовке, выручат, если нужно быстро приготовить горячее блюдо для банкета или семейного праздничного обеда.
Это блюдо удобно еще и тем, что заготовки свиных рулетов можно сделать заранее, а примерно за 80 минут до подачи горячего блюда просто отправить их в духовку, выставить температуру на + 180 и запечь рулетики из свинины с сыром до готовности.
Свинина будет готовиться в фольге, а внутри отбитых кусочков будет начинка из сыра с майонезом, поэтому блюдо получится сочным, его практически невозможно пересушить.
Пошаговый рецепт рулетов из свинины с сыром
Для приготовления 4 порций фаршированных свиных рулетиков, из расчета два рулета на порцию, нужно:
- Свиная шея или карбонат: 700 – 800 г;
- Cыр твердых сортов: 350-400 г;
- Соль;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Майонез: 100-150 г:
- Перец черный;
- Фольга.
Как приготовить рулеты из свинины с сыром в майонезе в духовке
1. Мясо нарезают пластинами через всю ширину куска. Их толщина должна быть не больше 5 мм.
2. Нарезанную свинину слегка отбивают с двух сторон, после этого мясо присаливают и перчат по вкусу.
3. Сыр трут на терке, кладут в него майонез, измельченный чеснок и перец по вкусу.
Важно! Любители более натурального сливочного вкуса могут заменить майонез сметаной либо смешать эти продукты в равных частях.
4. На кусок фольги укладывают пласт мяса, сверху добавляют начинку из сыра.
5. Сворачивают свинину с сыром в рулет.
6. После этого мясо плотно заворачивают в фольгу.
Важно! Если готовое блюдо планируют подавать через 4-5 часов, то заготовки отправляют в холодильник.
7. Подготовленные к запеканию рулеты из свинины и сыра укладывают на противень и отправляют в духовой шкаф на 45 – 50 минут, при +180*C.
8. После этого фольгу раскрывают и готовят мясо еще 9-10 минут.
Готовые свиные рулетики с сыром подают с любым соусом.
