Свинина с грибами и картофелем в горшочках — традиционное блюдо русской кухни, имеющее неповторимый вкус и аромат. Такое жаркое можно с успехом подавать на праздничный стол, не говоря уже об обычном ужине.

Между тем приготовить это блюдо достаточно просто — свинина с грибами в сметанном соусе, запеченная в керамических горшочках, окажется по силам даже не слишком искушенной в кулинарных хитростях хозяйке.

Распечатать

Свинина с грибами и картофелем в горшочках


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.
Порций: 5 порций

Ингредиенты

  • 700 г свинина
  • 400 г грибы шампиньоны
  • соль
  • 2 шт. лук репчатый
  • чеснок гранулированный
  • базилик
  • тимьян
  • перец черный молотый
  • 300 г сметана
  • 8 шт. картофель
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Грибы для этого блюда годятся любые - и свежие, и замороженные. Лучше всего взять белые или подберезовики, но если их под рукой не оказалось, подойдут и банальные шампиньоны.

Помойте выбранные вами грибы и нарежьте их кусочками среднего размера.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-04 Выложите кусочки грибов в нагретую с растительным маслом сковородку. Помешивая, жарьте их на среднем огне 10 минут, посолив в процессе жарки.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-05

Очищенные луковицы нарежьте небольшими кубиками.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-06

Филе свинины вымойте и порежьте кусочками размером примерно 2*2 см.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-07 Чтобы ускорить процесс приготовления блюда, мясо лучше обжарить на сковороде в течение 10 минут. Вы можете и пропустить этот шаг, но в таком случае свинина с грибами в горшках будет запекаться в духовке гораздо дольше.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-08

Если решили обжаривать мясо, в процессе жарки посолите его, посыпьте перцем и сушеным тимьяном.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-09

Нарежьте тонкими брусочками очищенный картофель.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-10

Приготовьте соус, смешав в пиалке сметану, сушеный базилик, тимьян и гранулированный чеснок.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-11

На дно каждого горшочка выложите слой нарезанного лука. Сверху на лук положите мясо, слегка посолите.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-12

На свинину поместите обжаренные грибы.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-13

Затем положите пару ложек сметанного соуса.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-14

Наконец, заполните каждый горшочек до верха слоем порезанной картошки.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-15

Затем накройте все горшки крышками, поставьте на поднос и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Свинина с картофелем должны провести в ней около 45 минут.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-16

Готовое блюдо можно выложить в тарелки или подавать на стол прямо в горшочках, посыпав свежей зеленью.

Свинина с грибами и картофелем в горшочках-17

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.