Оладьи с луком и морковью любят многие. Они вкусные, сытные, а главное, их несложно готовить, рецепт очень простой. Тесто для оладий можно замесить на воде, молоке, кефире, сметане, простокваше. Его делают на дрожжах или соде. Оладушки получаются очень ароматными. Как ни странно, по вкусу они похожи на беляши, хотя в них нет ни капли мяса. Видимо, такая метаморфоза происходит из-за наличия в них лука.

Распечатать

Рецепт оладий с луком и морковью


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 12 ст. л. мука пшеничная
  • 10 г соль
  • 280 мл вода
  • 0,5 шт. морковь
  • 10 г дрожжи сухие
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 штука лук репчатый маленькая луковица
  • 20 г сахар
  • 120 г масло топленое

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить:

В чашке смешайте сахар и сухие дрожжи.

Оладьи с луком и морковью-02

Налейте 50 мл подогретой воды и оставьте на десять минут. За это время дрожжи распустятся.

Оладьи с луком и морковью-03

В большую миску разбейте яйца, насыпьте соль.

Оладьи с луком и морковью-04

Взбейте венчиком, добавив остальную воду.

Оладьи с луком и морковью-05

Хорошо перемешайте дрожжи и вылейте в миску с взбитыми яйцами.

Оладьи с луком и морковью-06

Положите муку.

Оладьи с луком и морковью-07

Чтобы не ошибиться с количеством, добавляйте её постепенно, при этом размешивая тесто венчиком. У вас получится тесто средней густоты.

Оладьи с луком и морковью-08

Дайте ему подойти.

Оладьи с луком и морковью-09

Пока тесто поднимается, порежьте маленькими кубиками лук.

Оладьи с луком и морковью-10

Не измельчайте его в блендере, так как избыток лукового сока плохо отразится на выпечке оладий. Морковку натрите на средней тёрке.

Оладьи с луком и морковью-11

Положите овощи в тесто.

Оладьи с луком и морковью-12

Хорошо перемешайте.

Оладьи с луком и морковью-13

Дайте тесту ещё раз подняться.

Оладьи с луком и морковью-14

Выпекайте оладьи на сковороде с топлёным маслом до золотистой корочки. Чтобы они не подгорели и хорошо поднялись, жарьте их под крышкой на умеренном огне. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.

Оладьи с луком и морковью-15

Подавайте оладьи с луком и морковью со сметаной.

Оладьи с луком и морковью-16

Автор: Alina
ПОДЕЛИТЬСЯ

1 КОММЕНТАРИЙ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.