Оладьи с луком и морковью любят многие. Они вкусные, сытные, а главное, их несложно готовить. Тесто для оладий можно замесить на воде, молоке, кефире, сметане, простокваше. Его делают на дрожжах или соде. Оладьи с луком и морковью получаются очень ароматными. Как ни странно, по вкусу они похожи на беляши, хотя в них нет ни капли мяса. Видимо, такая метаморфоза происходит из-за наличия в них лука.

Распечатать

Рецепт оладий с луком и морковью


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 12 ст. л. мука пшеничная
  • 10 г соль
  • 280 мл вода
  • 0,5 шт. морковь
  • 10 г дрожжи сухие
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 штука лук репчатый маленькая луковица
  • 20 г сахар
  • 120 г масло топленое

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить оладьи с луком и морковью

В чашке смешайте сахар и сухие дрожжи.

Оладьи с луком и морковью-02 Налейте 50 мл подогретой воды и оставьте на десять минут. За это время дрожжи распустятся.

Оладьи с луком и морковью-03 В большую миску разбейте яйца, насыпьте соль.

Оладьи с луком и морковью-04 Взбейте венчиком, добавив остальную воду.

Оладьи с луком и морковью-05 Хорошо перемешайте дрожжи и вылейте в миску с взбитыми яйцами.

Оладьи с луком и морковью-06 Положите муку.

Оладьи с луком и морковью-07 Чтобы не ошибиться с количеством, добавляйте её постепенно, при этом размешивая тесто венчиком. У вас получится тесто средней густоты.

Оладьи с луком и морковью-08 Дайте ему подойти.

Оладьи с луком и морковью-09 Пока тесто поднимается, порежьте маленькими кубиками лук.

Оладьи с луком и морковью-10 Не измельчайте его в блендере, так как избыток лукового сока плохо отразится на выпечке оладий. Морковку натрите на средней тёрке.

Оладьи с луком и морковью-11 Положите овощи в тесто.

Оладьи с луком и морковью-12 Хорошо перемешайте.

Оладьи с луком и морковью-13 Дайте тесту ещё раз подняться.

Оладьи с луком и морковью-14 Выпекайте оладьи на сковороде с топлёным маслом до золотистой корочки. Чтобы они не подгорели и хорошо поднялись, жарьте их под крышкой на умеренном огне. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце.

Оладьи с луком и морковью-15 Подавайте оладьи с луком и морковью со сметаной.

Оладьи с луком и морковью-16

1 КОММЕНТАРИЙ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.