Когда хочется чего-нибудь сладенького, но нет желания целый день проводить на кухне, рекомендую замечательный рецепт — морковный пирог со сметанным кремом приготовленный в духовке, опробованный очень много раз. Ни разу не было случая, чтобы пирог не удался!

Это настолько просто и вкусно, что попробовав приготовить этот пирог один раз, хочется его делать при каждом удобном случае, будь то домашний обед, пикник, чаепитие в школе или детском садике. Конечно, при подобающем оформлении можно использовать этот рецепт как базу для торта, на любое торжество. Эффект будет потрясающим!

Распечатать

Рецепт морковного пирога со сметанным кремом


морковный пирог - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

На бисквит:

  • 500 г морковь
  • 2 стакана сахар
  • 2 стакана мука пшеничная
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 2 ч. л. сода пищевая
  • 2 ч. л. уксус столовый 9%

Для крема:

  • 400 г сметана 20%
  • 150 г сахар

Пошаговый рецепт с фото

морковный пирог - ингредиенты

Как приготовить морковный пирог в духовке

Перед тем, как смешивать ингредиенты, необходимо подготовить лист пергамента и нагреть духовку. В противень постелить пергамент. Чтобы в дальнейшем бумага легко отделилась от бисквита, смазать ее тонким слоем растительного масла.

1. Очищенную морковь потереть на терке, должно получиться 2 стакана тертой моркови. В глубокой чаше смешать тертую морковку, яйца и сахар.

2. Добавить муку и соду, тщательно перемешать.

К моменту добавления в тесто уксуса нужно убедиться, что духовка прогрета, противень застелен пергаментом. Добавить уксус, быстро, но очень тщательно перемешать тесто, вылить на противень и поставить в духовку. Ели все сделано правильно, при добавлении уксуса тесто побелеет, начнется активная реакция соды с уксусом. За счет того, что уксус добавляется непосредственно в тесто, бисквит получается необычайно пышным, не смотря на то, что в составе очень тяжелый ингредиент — морковь. В готовом бисквите совершенно отсутствует запах соды, что для многих является решающим фактором.

3. Выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 200 градусов.

4. Пока морковный пирог печется, сметану перемешать с сахаром и убрать в холодильник.

5. Проверяют готовность, протыкая пирог деревянной шпажкой или зубочисткой. Сырое тесто, или влажный мякиш на шпажке свидетельствуют о том, что внутри пирог еще не готов. Необходимо убавить температуру до 160 градусов и дать постоять пирогу еще 5 - 10 минут. Если верхняя корочка уже довольно румяная, а мякиш не пропекся, накрыть пирог фольгой или другим противнем.

Достать пирог из духовки и дать ему остыть.

Перевернуть, снять пергамент и разрезать на 2 равные части.

6. Смазать кремом первую часть, сверху положить вторую и тоже намазать кремом.

7. Поверхность морковного пирога можно украсить разноцветными посыпками, орехами или цукатами.

Ароматный и вкусный морковный пирог со сметанным кремом обязательно понравится гостям и оставит приятное впечатление.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.