Чтобы мясо сохранило максимум пользы, желательно жарить его в минимальном количестве масла или жира, на антипригарной сковородке. Важно знать, что свиной жир и оливковое масло — это те жиры, которые не меняют своих свойств при термическом воздействии и не приобретают вредных свойств при обжаривании на них.

Распечатать

Как пожарить свинину крупными кусками вкусно


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 1 час
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 0,7 - 0,8 кг свинина
  • перец черный
  • соль
  • 2-3 ст. л. масло растительное оливковое

Пошаговый рецепт с фото

пожарить свинину крупными кусками вкусно-02

Как пожарить свинину на сковороде

1. С мяса при необходимости срезать лишний жир и пленки. 2. Нарезать мясо крупно на куски весом 100 - 120 грамм, с расчетом два куска на порцию. пожарить свинину крупными кусками вкусно-03 3. Мясо посолить. Добавить перец и другие специи по вкусу. пожарить свинину крупными кусками вкусно-04 Дать ему полежать 10 - 15 минут. пожарить свинину крупными кусками вкусно-05 Мнения о том, когда нужно солить мясо в процессе обжаривания, расходятся, в данном случае удобно посолить его сразу. 4. Сильно нагреть сковородку и добавить масло. Уложить мясо и жарить на одной стороне 8 - 10 минут, пока мясо не возьмется корочкой. пожарить свинину крупными кусками вкусно-06 Чтобы температура сковородки сильно не понизилась, не стоит укладывать все мясо сразу, куски должны лежать свободно. Через 10 мину куски перевернуть и жарить еще 8 - 9 минут. пожарить свинину крупными кусками вкусно-07 Жареную свинину подать со свежими овощами, можно, конечно, и с гарниром из картошки, но важно помнить о калорийности такого сочетания. пожарить свинину крупными кусками вкусно-08 пожарить свинину крупными кусками вкусно-09

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.