Гороховый суп с копченостями – очень ароматное и вкусное блюдо. Приготовить необыкновенный обед сможет любой кулинар. Для наваристого супа следует использовать копченую грудку либо бекон. Всю сочность мясо отдаст воде, в которой будет вариться. Горох отлично сочетается с копченостями, поэтому суп, приготовленный по простому рецепту, понравится всей семье.

Распечатать

Рецепт горохового супа с копченостями


гороховый суп с копченостями - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 2,5 литра вода
  • 250 г грудинка копченая
  • 200 г картофель
  • 100 г морковь
  • 120 г горох сушеный
  • 5-7 г зелень
  • 3 г базилик
  • перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как сварить вкусный гороховый суп с копченостями

1. Для супа необходимо взять удобную кастрюлю. В нее влить воду, довести до кипения. В кипящую жидкость всыпать вымытый горох. Варить около 10 минут.

2. Измельчить кубиками картофель. Выложить его в кастрюлю. Готовить еще 10 минут.

3. Подготовить копчености. Отправить их в кастрюлю, когда все остальные ингредиенты будут готовы.

4. Сразу всыпать в кипящую массу соль. 5-7 минут бульон должен покипеть.

5. Измельчить небольшими кусочками морковь. Выложить ее в кастрюлю, добавить измельченную зелень, базилик, черный перец. Варить все вместе 10 минут. Стоит отметить, что горох медленно разваривающийся продукт, поэтому в те этапы, что предназначены для добавления других ингредиентов, этот продукт развариться сильнее, и станет мягче.

6. Гороховый суп с копченостями готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.