Очень вкусный творожный кекс с вишней можно испечь в мультиварке любой модели, если в ней имеется программа «Выпечка». Высота вишневого кекса будет зависеть от диаметра и размера чаши. По этому рецепту можно будет выпечь вишневый кекс и в духовке, лишь уменьшив время выпечки на 20 минут.
Вишня для кекса, подойдет как свежая, так и замороженная. В любом случае косточек в ней быть не должно. И замороженные ягоды вишни нужно разморозить и слить оттаявший сок.
Рецепт творожного кекса с вишней в мультиварке
- 2 шт. яйцо куриное
- 100 г вишня
- 100 г сметана
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 200 г сахар
- 120 г творог
- 3,5 ст. л. крахмал картофельный
- 90 г масло сливочное
- 220 г мука пшеничная
Как приготовить творожный кекс с вишней в мультиварке
Любой кекс начинается с того, что в большой чаше соединяются вместе сахар и масло.
Для того, чтобы кекс получился удачным, сахар и масло нужно тщательно растереть. Сделать это можно с помощью миксера.
Теперь во взбитую массу добавить яйца, можно сразу два, а можно по одному.
И снова включить миксер и взбить.
Теперь выложить творог.
Вновь взбить ингредиенты.
Положить сметану, разрыхлитель и крахмал.
Взбить миксером до однородности и всыпать муку.
Перемешать. Творожное тесто получается довольно густым, так и должно быть.
Пришла очередь добавить вишню в тесто. Делать это нужно, не размешивая ингредиентов. То есть выложить вишню и достаточно. Это позволит вишневому соку остаться в вишне, а не перейти в тесто, и творожное тесто останется светлым.
В смазанную чашу осторожно переложить творожное тесто с вишней.
Разровнять его поверхность лопаткой с осторожностью. Закрыв крышку мультиварки, выбрать «Выпечку» – 60 минут. После сигнала таймера вынуть вишневый кекс из чаши дном вверх, пусть зажаренное донышко будет сверху.
Остудив немного творожный кекс, украсить его сахарной пудрой, нанеся ее через сито с мелкими отверстиями. И выложить на пудру несколько вишенок.
Творожный кекс с вишней готов.
