Суп из цветной капусты и картофеля в мультиварке понравится любителям легких овощных супчиков без мяса. Готовится он очень просто, продукты также все доступны и есть в любом овощном магазине. Особенно вкусный такой суп в летний период, ведь цветная капуста обладает особым ароматом, а также массой полезных свойств.
Рецепт супа из цветной капусты в мультиварке
- 1 шт. лук репчатый
- 4 шт. картофель
- 0,5 банки кукуруза
- 1 шт. морковь
- 0,5 шт. капуста цветная
- соль
- специи
- лавровый лист
Как приготовить суп из цветной капусты и картофеля в мультиварке
1. Ножом снять кожуру с моркови, измельчить ее с помощью крупной терки или нарезать ножом соломкой.
2. Луковицу очистить и порезать полукольцами.
3. Налить немного растительного масла в чашу мультиварки, положить овощи, установить режим “Жарка” на 8 минут.
4. Тем временем, картофель очистить, нарезать ломтиками в форме соломки обычным или фигурным ножом. Можно выбрать другую форму нарезки картофеля, например, кубики.
5. После того как зажарка готова, следует добавить картофель, налить воду и готовить 20 минут режиме “Тушение.
6. Пока картофель варится, необходимо разобрать цветную капусту на соцветия.
7. Зелень сполоснуть водой и мелко порубить.
8. Открыть банку кукурузы и половину откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
9. По истечении времени открыть крышку мультиварки, положить в суп кукурузу, цветную капусту, лавровый лист, подготовленную зелень, соль. Теперь крышку необходимо закрыть и продолжить тушить 20 минут.
Дать супу из цветной капусты и картофеля настояться, а затем подавать на стол, посыпав свежей измельченной зеленью. По желанию положить в тарелку ложечку сметаны.
в принципе вкусно.. только не указали, на какое кол-во воды… у меня получился суп на 2 литра совсем не густой.. к бульону добавила прованские травы во время варки и соевый соус в тарелку, для более ощутимого вкуса