Сметанные лепешки без дрожжей, приготовленные по этому рецепту в духовке, получаются такими вкусными, что хочется приготовить их еще и еще раз. Тем более, продуктов для их приготовления требуется совсем немного, выпекаются лепешки очень быстро, а получаются рассыпчатыми, вкусными. Сметанные лепешки можно есть вместо хлеба, так как они не сладкие или со сладким чаем, кофе.
Пошаговый рецепт бездрожжевых сметанных лепешек
Ингредиенты:
- Сметана – половина стакана;
- Одно куриное яйцо;
- Мука пшеничная высший сорт – 300-350 г;
- Сахар – 1-2 большие ложки;
- Разрыхлитель теста – 8 г;
- Масло постное – 50 мл.;
- Кунжут – 1 маленькая ложка;
- Мак пищевой кондитерской – 1 маленькая ложка.
Как приготовить сметанные лепешки в духовке
В миску для теста положить сметану и вбить одно куриное яйцо. Венчиком взбить до однородной массы.
Всыпать просеянную пшеничную муку. Количество муки, указанное в рецепте, приблизительное и будет зависеть от густоты и жирности сметаны. Всыпать разрыхлитель теста, сахар и соль.
Перемешать ложкой все ингредиенты и влить растительное масло. Вместо растительного можно использовать мягкое сливочное или топленое масло.
Замесить мягкое, но упругое тесто. Прикрыть и дать ему “отдохнуть” некоторое время.
Отдохнувшее тесто нарезать на небольшие порционные кусочки.
Каждый кусочек раскатать в лепешку. Толщина лепешки не больше половины сантиметра.
Уложить лепешки на силиконовый коврик или на смазанный противень.
Наколоть вилкой узор.
Посыпать маком, кунжутом каждую лепешку.
Духовку заранее разогреть до 180*С и поставить в нее противень со сметанными лепешками. Выпекать лепешки без дрожжей до готовности.
Снять испеченные лепешки с противня, дать им немного остыть и можно подавать к сладкому чаю, крепкому кофе или стаканчику холодного молока.
Легкие, рассыпчатые сметанные лепешки придутся по вкусу всем. Их удобно брать с собой в дорогу в качестве перекуса. Лепешки совершенно не жирные – не испачкают руки.
