Слоеное тесто просто идеально подходит для приготовления сладких слоек. Никакой возни с готовкой не будет, ведь тесто невероятно простое. Этот легкий и быстрый рецепт слоек с абрикосовым повидлом понравится всем домочадцам. Сладкая выпечка всегда поднимает настроение и делает домашнюю атмосферу волшебной.

Рецепт слойки с повидлом

Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 45 minutes
Время приготовления: 30 minutes
Общее время: 1 hour 15 minutes

Ингредиенты

  • 480-550 г мука пшеничная
  • 180 г масло сливочное
  • 100 г сметана жирная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. желток яичный для смазки
  • 3 г разрыхлитель
  • 10 г соль
  • сахар по вкусу
  • 300 г повидло для начинки

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить слойки с повидлом из слоеного теста

1. Сливочное масло порезать мелкими кусочками. Оно должно быть мягким, немного подтаявшим.

Слойки с абрикосовым повидлом

2. В посуду с маслом влить сметану. Всыпать соль. Перемешать все ложкой.

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

3. Разбить яйцо и всыпать разрыхлитель теста.

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

4. Порциями ввести муку. Замесить тесто руками. Просеивать муку не обязательно. Готовое тесто будет иметь жирную основу, но не липнет к рукам. Выложить тесто в пакет, отправить его в морозилку на 30 минут.

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

5. Остывшее тесто разделить на кусочки весом по 40 грамм.

Слойки с абрикосовым повидлом

Каждый кусок теста раскатать в прямоугольник.

Слойки с абрикосовым повидлом

Сделать прорези.

Слойки с абрикосовым повидлом

Достаточно будет сделать по три надреза, при желании можно и больше! На ровную сторону прямоугольника положить по столовой ложке абрикосового повидла.

Слойки с абрикосовым повидлом

Разумеется, что использовать можно любое повидло, но с абрикосовым получится просто изумительно! Завернуть пустой край теста (там, где надрезы), положить его на повидло. Края теста защипывать не обязательно, нужно лишь подровнять их ножом, то есть лишнее обрезать. Таким образом, краешки на изделиях соединяться сами собой.

Слойки с абрикосовым повидлом

6. Выложить слойки на противень.

Слойки с абрикосовым повидломСверху промазать слоечки взбитым желтком и посыпать сахаром. Чтобы изделия не пригорели во время выпекания, на дно противня предварительно стоит положить промасленный пергамент. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Слойки с абрикосовым повидлом

7. Ароматные слойки из слоеного теста с абрикосовым повидлом готовы.

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

Слойки с абрикосовым повидлом

Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Recipe Rating




Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь