ГлавнаяВыпечкаШоколадный кекс в духовке

Шоколадный кекс в духовке

Приготовим вкусный домашний шоколадный кекс с ароматом красного вина. По этому рецепту шоколадный кекс выпекается в духовке, время от замеса теста до выпечки составляет чуть больше часа.

В зависимости от украшения, выглядеть кекс может совершенно по разному. Его можно облить шоколадной или белой глазурью, можно просто посыпать через ситечко сахарной пудрой, а еще можно украсить сгущенным молоком и джемом.

Рецепт шоколадного кекса с красным вином в духовке

  • 1 ч. л. разрыхлитель
  • 3,5 ст. л. какао-порошок
  • 3 ст. л. вино (красное)
  • 200 г маргарин
  • 5 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан сахар
  • 200 г мука пшеничная

Как приготовить оригинальный шоколадный кекс в духовке

Для приготовления шоколадного кекса в духовке понадобится глубокая миска, в которой будет готовиться тесто. В нее поместить маргарин, порезанный на кусочки, и сахарный песок.

Шоколадный кекс-фото-01

Вымешать ингредиенты между собой до их полного соединения. Делать это можно как блендером, так и просто ложкой.

Шоколадный кекс-фото-02

После чего добавлять в сахарно-масляную массу по одному яйца. Добавить яйцо – размешать, а потом следующее.

Шоколадный кекс-фото-03

Масса станет жидкой, так и должно быть.

Шоколадный кекс-фото-04

Теперь добавить в нее сразу все какао и разрыхлитель. Тщательно перемешать, следя за тем, чтобы не было комочков какао.

Шоколадный кекс-фото-05

Влить столовыми ложками красное вино в тесто.

Шоколадный кекс-фото-06 Осталось всыпать муку, которую нужно просеять, тем самым избавив от ненужных примесей.

Шоколадный кекс-фото-07

Вымешать тесто на шоколадный кекс. Оно получается довольно густым, с трудом стекающим с ложки.

Шоколадный кекс-фото-08

Взять форму для выпечки, смазать ее тщательно маслом. И переложить тесто в эту форму. Немного ее потрясти для того, чтобы равномерно распределилось тесто.

Шоколадный кекс-фото-09

Осталось поставить форму на решетку, а решетку с формой поместить в духовой шкаф, где при 180 градусах выпекать шоколадный кекс в течение 50 минут.

Вот так поднимается шоколадный кекс в форме.

Шоколадный кекс-фото-10

Готовый шоколадный кекс освободить от формы и украсить по своему желанию. В данном случае использовалось сгущенное молоко с вишневым джемом.

Шоколадный кекс-фото-11

1 КОММЕНТАРИЙ
  1. Поделюсь своими секретами приготовления кексов, вместо яиц я добавляю желтки, в расчете на 1 яйцо – 2 желтка. А чтобы кексы получились более ароматными добавляю корицу.

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь