Приготовим оригинальный витаминный салат с свежим щавелем, капустой и огурцом. Весенняя зелень особенно полезна нашему организму, ведь авитаминоз регулярная общая проблема. Необычный кисловатый привкус щавеля делает будничный салат немного интереснее.
Еще одно преимущество таких овощных салатиков в их низком содержании калорий. Они никогда не вредят фигуре, при этом отлично утоляют голод.
Рецепт салата с щавелем
- 250 г капуста
- 0,5 шт. огурец
- 200 г щавель (свежий)
- 30 г чеснок (перья)
- 40 мл масло растительное
Как приготовить витаминный салат с щавелем, капустой и огурцом
Использовать для этого салата можно весь листик щавеля целиком, но палочки хвостиков выглядят в блюде немного не эстетично. Предпочтительнее их будет обрезать. После этого нарезаем щавель.
Перья молодого зеленого чеснока еще очень нежные и мягкие, именно поэтому они отлично вписываются в салат. Нарубить их нужно максимально мелко.
Капусту для щавелевого салата шинкуем соломкой. Затем немного мнем руками. После этого она станет мягче и приятнее на вкус.
Если огурец длинный и крупный, то нам понадобится всего половинка. Нарезаем его на четыре части, а затем на тонкие кусочки.
Пересыпаем все овощи в миску. Она должна быть достаточно вместительной. Так будет удобно все перемешивать. В противном случае ингредиенты могут выпадать на стол.
Вливаем масло, солим, перемешиваем наш салат.
Салат со свежим щавелем готов.
