Сегодня предлагаю приготовить вкусный, сытный и сочный салат с картофелем пай и копченой курицей. Особенность – хрустящая золотистая картофельная соломка, которая отлично дополняется свежими овощами, копченой курицей, сыром и чесноком. Выглядит празднично и необычно.
Ингредиенты:
- картофель – 200 г;
- курица копченая – 200 г;
- огурец свежий – 100 г;
- помидор – 100 г;
- сыр твердый – 100 г;
- чеснок – 2 зубца;
- соль – щепотка;
- масло растительное – 100 мл;
- майонез – 70 г.
Курицу можно использовать отварную, запеченную, копченую, брать белое куриное мясо или мясо с голеней и бедер. Варианты сборки салата: выкладывать слоями либо смешать все компоненты, кроме картошки пай, сформировать горку, а затем посыпать хрустящим картофелем.
Время приготовления блюда 10 минут, получится 4 порции.
Порядок приготовления салата с картофелем пай и копченой курицей
Подготовить все необходимые продукты.
Сначала сделать картошку пай. Клубни натереть на корейской терке.
Промыть в воде, сливая и набирая новую до тех пор, пока она не станет прозрачной. Обсушить на полотенце.
Обжарить картофель в растительном масле до румяности и золотистого цвета. Убрать на бумажную салфетку, чуть подсолить.
Копченую курицу нарезать кубиком, выложить в тарелку.
Смазать этот и каждый последующий слой небольшим количеством майонеза.
Далее разместить кусочки свежего огурца.
И помидора. Посыпать измельченным чесноком. Не забываем про майонез.
Твердый сыр натереть на корейской терке, посыпать салат, формируя его в виде горки. Нанести майонезную сетку.
Если планируете подавать не сразу, то в таком виде блюдо убрать в холодильник. Непосредственно перед подачей посыпать хрустящей картофельной соломкой. Салат с картофелем пай и курицей готов.
Приятного аппетита!
