Сегодня будем готовить салат из пекинской капусты с кукурузой и яйцом. Сделать похожий салат можно и с белокочанной капустой. В таком случае капустную соломку следует делать максимально тонкой, а перед пересыпанием в салатник немного помять руками. Лучше будет, если взять молодой кочан пекинской капусты ранних сортов. Они не такие жесткие, как поздние сорта.
Если говорить о выборе пекинской капусты, то покупать следует небольшие головки. Если нужно много капусты, лучше взять несколько маленьких, чем один большой. Ведь он, скорее всего, окажется старым и не очень приятным на вкус.
Рецепт салата с пекинской капустой и кукурузой
- 200 г капуста (пекинская)
- 1 штука яйцо куриное
- 100 г кукуруза
- 5 мл соус соевый
Как приготовить салат с капустой:
Перед началом приготовления капустного салата необходимо сварить яйцо и полностью остудить его. Затем нарезаем его на крупные дольки. Пересыпаем в порционный салатник.
Пекинскую капусту шинкуем острым ножом.
Нежную капустную соломку пересыпаем в салатник к яичным ломтикам.
Добавляем в салатник к капусте консервированную кукурузу.
Осталось заправить наш капустный салат соевым соусом и хорошо перемешать. Солить не нужно. Соус содержит достаточно соли. Если покажется, что салат суховат, можно влить ложку масла, например, оливкового.
