Вкусный гарнир из риса и овощей оценит каждый, кто знает толк в правильном питании. Рис с кусочками овощей будет просто таять во рту. Нежное сочетание брокколи и стручковой фасоли сделают блюдо невероятно мягким и сочным.
Рецепт гарнира из отварного риса с овощами
Ингредиенты:
- Рис отварной – 600 г;
- Брокколи – 100 г;
- Морковь – 50 г;
- Стручковая фасоль – 80 г;
- Болгарский перец – 100 г;
- Зелень – по вкусу;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Сухой имбирь – 4-5 г;
- Корень имбиря – 10 г;
- Молотая сладкая паприка – 5-6 г;
- Чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить рис с овощами на гарнир
1. Важно отварить рис заранее, чтобы к моменту приготовления блюда он уже немного остыл.
2. Корень имбиря следует порезать тонкими полосками. Чеснок очистить, а затем измельчить ножом. Влить в сковороду масло. Хорошенько прогреть его. Выложить чеснок и имбирь в жаровню. Обжарить в течение нескольких секунд. Это нужно для того, чтобы придать гарниру несравненный аромат.
3. Перец и морковь порезать кубиками. Вместе с мелко порезанной стручковой фасолью добавить к чесноку с имбирем. Перемешать все ингредиенты. Обжарить овощи на среднем огне около минуты.
4. Брокколи порезать крупно и выложить в сковороду. Размешать все. Снова готовить одну минуту. Важно постоянно перемешивать массу.
5. Добавить соль, молотый имбирь и паприку в процессе готовки.
6. Выложить рис, размешать и готовить 2 минуты под крышкой, не забывая помешивать гарнир.
7. В отдельной миске взбить яйцо. Влить в емкость с яйцом соевый соус. Размешать жидкую смесь.
8. Перелить заливку в сковородку. Быстро размешать все продукты. Готовить еще пару минут.
9. В самом конце тушения добавить измельченную зелень.
10. Гарнир рис с овощами можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
