Осень – пора урожая яблок. И именно тогда хочется приготовить с этим вкусным фруктом максимум блюд. Оладушки с яблоками – не очень известный вариант оладий, о нем мало кто из хозяек знает, но блюдо выходит вкусным. А аромат яблочек во время готовки распространяется по всему дому.
Не стоит забывать про яблочные оладушки и весной, ведь они являются великолепным источником витамин.
Рецепт оладий с яблоками
- 2/3 стакана мука пшеничная
- 3 шт. яблоко (крупные)
- 2 шт. яйцо куриное
- 0,5 ч. л. разрыхлитель
- 2 ст. л. сахар
- масло растительное
Как приготовить оладушки с яблоками
Яблоки тщательно моем. Вырезаем сердцевину, убираем хвостик. Натираем получившиеся кусочки на терке.
Пересыпаем измельченные яблоки в глубокую миску. В ней должно оставаться достаточно места, чтобы добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Отправляем к яблокам два яйца. Больше не стоит, а то тесто возьмет слишком много муки.
Количество сахара нужно будет регулировать в зависимости от сорта яблок. Если они кислые, то сахара кладем больше. Если фрукты очень сладкие, то можно обойтись и половиной ложки.
Перемешиваем яблочную смесь. Она может получиться довольно жидкой. Это из-за яблочного сока.
Кладем разрыхлитель. Начинаем понемногу добавлять в яблочное тесто муку. Делаем это постепенно.
Количество яблочного сока также индивидуально у каждого сорта яблок, и муки может понадобиться разное количество. Главное – чтобы в итоге яблочное тесто лениво сползало с ложки.
Жарим яблочные оладушки 4 минуты с каждой стороны.
Подаем оладушки с яблоками с жирной домашней сметаной.
Сладкоежки могут полить их сверху сгущенным молоком или жидким ягодным вареньем.
