Курица по-французски с картошкой и помидорами приготовленная в духовке, это палочка-выручалочка для праздничного стола. Каждой хозяйке знакома такая ситуация, когда гости на пороге, а подать к столу нечего. Нужен рецепт, который не займёт много времени, но произведёт впечатление на собравшихся.
Приготовив мясо по-французски из курицы, вы потратите минимум средств и времени, а гости наверняка попросят рецепт.
Рецепт курицы по-французски с картошкой и помидорами
- 1 кг филе куриное
- 4-5 шт. картофель
- 2 шт. лук репчатый
- 1 шт. помидор (крупный)
- 2-3 шт. грибы шампиньоны
- 100-150 г сыр твердый
- майонез
- специи (по желанию)
Как приготовить курицу по-французски с картошкой в духовке
1. Форму для выпечки средней глубины необходимо смазать сливочным либо растительным маслом. Куриное филе нарезать небольшими кусками и слегка отбить до толщины 5-8 мм.
Выложить в форму ровным слоем, после чего посыпать любимыми специями и солью.
2. Порезать кольцами одну из луковиц. Кольца равномерно распределить поверх курицы. Лук сохранит естественную сочность мяса и придаст пикантный аромат.
3. Картофель очистить, порезать тонкими слайсами. Стоит учесть, что куриное мясо готовится довольно быстро, поэтому картофельные дольки не должны быть слишком крупными.
Картошку необходимо посолить, при желании посыпать ароматными травами.
4. Следующий слой – грибы и овощи. Оставшуюся луковицу нарезать кольцами. Помидор и грибы нарезать продольными кусками небольшой толщины. Полученные ингредиенты равномерно распределить по поверхности.
5. Заключительный этап – создание хрустящей сырной «шапки». Сыр натереть стружкой среднего размера, распределить над мясом и овощами. Майонез тонкой струйкой нанести в качестве верхнего слоя. Под влиянием высокой температуры сыр и майонез создадут поджаристую хрустящую корочку.
7. Форму для запекания поместить в духовку на температуру 210-220 градусов. По истечении 25 минут проверить готовность: если картошка мягкая и легко поддаётся нажатию кончиком ножа – блюдо готово!
8. Курица по-французски утолит разыгравшийся аппетит, ведь это весьма сытное калорийное блюдо. Сочная курочка, молодой картофель и поджаристые овощи никого не оставят равнодушным.
