Котлеты из баранины вся семья оценит по достоинству. Готовить их не сложно. Главное иметь хорошую мясорубку и большое желание порадовать семью. Если все это имеется, то можно приступать к кулинарному процессу.
- 600 г баранина
- 150 г картофель
- 100 г лук репчатый
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 кусочек хлеб (черный)
- 1 зубчик чеснок
- 20 г соль
- 100 г мука пшеничная
- масло растительное
1. Следует подготовить хороший кусок баранины. Мясо должно быть не слишком жирным. Порезать баранину на небольшие кусочки. Поместить их в чашку.
2. Очистить картофель и лук.
3. Хлеб вымочить в воде.
4. Превратить все ингредиенты с помощью мясорубки в фарш. Как правило после первой перекрутки мяса, фарш может получиться жестким. Поэтому нужно перекрутить готовый фарш еще раз.
5. В миску с фаршем всыпать соль и разбить яйцо.
6. Добавить в фарш 50 грамм муки. Хорошо перемешать.
7. Оставшуюся муку всыпать на сухую тарелку. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке.
8. Жарить котлеты из баранины в разогретой сковороде на растительном масле. Переворачивать котлеты на другую сторону лопаточкой. Котлеты не пригорят и не развалятся.
9. Котлеты из баранины готовы.
Приятного аппетита!
